Найти по параметрам

Сладкая жизнь в ресторане «Brasserie Мост»

Redaktor, 30 Ноября 2015

Фуражка французского жандарма, террин с луком и огурчиками, сезонный гратан и мини-тыква – Режис Тригель обновил десертную карту ресторана «Brasserie Мост».

Ресторан Brasserie Мост / Брассерия Мост

Кухня: Французская
Средний счет : 2000-3000р
Адрес: Москва, ул. Кузнецкий Мост, д. 6/3, стр. 3
M
Кузнецкий мост

Шеф не стремится привести свои десерты к калорийности дистиллированной воды, главное - превосходный вкус! Креативное пирожное «жандарм» с имбирем и ванилью (590 руб.) повторяет форму фуражки знаменитого жандарма Крюшо из комедии с Луи де Фюнесом: шоколадный мусс, покрытый сусальным золотом, прячет внутри ванильную начинку с острым имбирем.

Любители легких и воздушных десертов найдут в меню кусочек лета в зимней Москве – нежное бланманже с миндалем и манго, сервированное в ледяной вазе и усыпанное съедобными цветочными лепестками (550 руб.). Холодная шарлотка с маком внезапно сделана в виде рулета и украшена ягодами, яблочными чипсами и меренгой (520 руб.). Но больше всего опытных гурманов удивит молочный пудинг с острова Мартиника: семена чиа и экзотические фрукты подаются в сопровождении традиционного пирога мадлен (560 руб.).

За сезонные десерты отвечают хурма и тыква. Гратан из груши с хурмой и шоколадом напоминает французский креп, хрустящий снаружи и мягкий внутри. К нему подают ванильное мороженое с кусочками свежей груши (540 руб.). А маленькая бархатная «тыква» на тарелке внезапно оказывается замаскированной тарталеткой с козьим творогом, тыквой, яблоками и кедровыми орешками (590 руб.).

Но откуда в десертном меню террин – традиционный французский паштет с маринованными луком и мини-огурцами? В подаче шефа это вовсе не одноименная закуска: роль паштета в десерте исполняет шоколад, соус состоит из пралине, а овощи очень реалистично вылеплены из мастики (560 руб.).

Шеф-повар «Brasserie Мост» Режис Тригель точно знает, что в холодную московскую погоду без сладкого не обойтись. Семь новых позиций десертного меню станут лучшими событиями вашего дня.
1/7

Бланманже с миндалем и манго

Бланманже с миндалем и манго
Шоколадный террин с соусом из пралине
Пирожное «жандарм» с имбирем и ванилью
Гратан из груши с хурмой и шоколадом
Холодная шарлотка с маком
Молочный пудинг
Тарталетка с козьим творогом, тыквой, яблоками и кедровыми орешками
Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии и отзывы на сайте. Если вы уже зарегистрированны на сайте воспользуйте формой авторизации, в противном случае воспользуйтесь формой быстрой регистрации и введите E-mail
добавить: фото


Рассылка
Читайте также

Акция в «Биродроме»

Насладиться любимым пивом теперь можно вдвое дешевле!


Скидка 20% в день рождения в ресторане «Шинок»

Приглашаем отпраздновать день рождения в уютной и гостеприимной атмосфере ресторана «Шинок»!


Семейное воскресенье в ресторане Il Canto

По воскресеньям приходите с детьми на семейный обед и получите скидку 50% на детское меню!*

Приложение Restoran.ru
в вашем смартфоне
Приложение Restoran.ru
НАВЕРХ
Загрузка...