по параметрам

Сингапурские недели в Café Russe

Redaktor, 24 Сентября 2015

До 30 сентября в ресторане Café Russe на первом этаже отеля «Ритц-Карлтон» проходят сингапурские недели — гостям предлагается специальное меню от шеф-повара Дамиана д’Сильвы (Damien d’Silva).

Г-н Сильва является приверженцем традиционной сингапурской кухни, «кухни предков» (heritage food). В своем гастропабе Immigrants он сохраняет аутентичную сингапурскую кухню, возникшую на пересечении китайских, малайских, индийских, перанаканских и евразийских продуктов и методов приготовления.

В специальное меню вошли:

Закуски

  • Густой острый суп Маллигатони с куриным филе — 850 руб.
  • Курица с зеленым салатом и стеклянной лапшой — 850 руб.

Первые блюда

  • Филе рыбы, запеченное по-перанакански в листе банана с соусом Сальса — 1100 руб.
  • Приготовленный в бумаге цыпленок с салатом из папайи и томатным релишем — 1100 руб.

Основные блюда

  • Опор Айам — курица на гриле с салатом Арчар из ананаса, огурца, лука и моркови и рис с куркумой — 1500 руб.
  • Ренданг из говядины под соусом Самбал с обжаренным тертым кокосовым орехом, закуской Самбал Пегантин и клейким рисом Пулот — 1500 руб.
  • Скумбрия под релишем из зеленого чили, с освежающим йогуртом Райта и рисом Наси Миньяк — 1500 руб.

Десерты

  • Пудинг Саго Гула Мелака (готовится из саго с сахаром) — 800 руб.
  • Пирожное Куи Ко Сви — 800 руб.
1/3

Рекомендуем столик заранее
Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
добавить: фото

Cafe Russe / Кафе Русс

Средний счет :
1500-2000р
Адрес:
Москва, ул. Тверская, д. 3
Охраняемая платная

Рассылка
Читайте также

Ресторан «Мама будет рада!» открылся на Пушкинской

Новый домашний ресторан итальянской кухни распахнул свои двери 7 декабря. Заведение с оригинальным названием «Мама будет рада!» заняло место на Пушкинской площа...


Мандариновый удар в «Ресторанах Раппопорта»

В ресторанном холдинге Александра Раппопорта в течение декабря и новогодних каникул проходит большой мандариновый фестиваль


Россия VS экзотика: два рыбных сета в ресторане «Волна»

Российская строганина или перуанское севиче, пельмени с сомом или японское татаки из тунца, стерлядь с костра или попугай с крабом – в рыбном ресторане «Волна» ...


Отборочный этап Streaters прошел в Москва-Сити

В «ОбедБуфет» прошла дегустация стрит-фуд премии Streaters. Жюри и журналистам были представлены три проекта: «Ветераны фалафеля», Ronaldo`s Gourmet и PokeLike....


Сергей Жуков открывает бар «Руки Вверх»

Легендарный солист «Руки Вверх» решил воскресить знаковое место, где еще несколько лет назад проводили время участники Comedy Club и КВН – «Руки Вверх Бар». Фак...

НАВЕРХ
Загрузка...