Шеф ресторана Yura представил рождественский сет

Рождественский сет от бренд-шефа Yura состоит из трех блюд. Начинается он с ферментированных овощей: цветная капуста, огурец, белокочанная капуста, морковь, лук, сельдерей, свекла, арбузная редька и редис – подаются с морским гребешком. 

Далее следует нежная утиная ножка конфи с красной капустой и рябиной, а завершает сет медовик «имбирный пряник» с сорбетом из маринованной тыквы. Сам Андрей говорит про свой десерт, что именно вкусы тыквы и имбирного пряника ассоциируются у него с Рождеством. 

Стоимость рождественского сета: 2020 рублей.