по параметрам
Сезон инжира и грибов в ресторане «Сыр»

Сезон инжира и грибов в ресторане «Сыр»

Redaktor, 1 Сентября 2015

Шеф-повар Мирко Дзаго встречает осень обновлением в меню.

Инжир - не ягода, не фрукт и даже не овощ, а соцветие фикуса карика. «В Италии он считается королем стола, – говорит Мирко. – Это символ достатка, источник здоровья, силы и красоты». С инжиром шеф готовит салат с мясом краба и подает тонко нарезанную пармскую ветчину с каплями вишневого варенья. Особое внимание уделено десертам – есть теплый медовый инжир с карамельным соусом и сырным мороженым, карпаччо с земляничным сорбетом и голубикой, пирог с кремом и тарталетки из слоеного теста.

Также в сентябре можно будет заказать и некоторые блюда из летнего предложения – например, мусс из белых грибов и подосиновиков с гренками из домашнего хлеба, а также лисички в разных вариациях: в «Сыре» с ними готовят широкую пасту папарделле и жарят молодой картофель.

Специальное меню:

  • Мусс из сезонных грибов – 700 руб.
  • Листья салатов с мясом краба и инжиром – 1400 руб.
  • Пармская ветчина с ломтиками инжира – 850 руб.
  • Жареные лисички с картофелем – 580 руб.
  • Полента с белыми грибами – 900 руб.
  • Папарделле с лисичками и шалфеем – 750 руб.
  • Ризотто с сезонными грибами – 850 руб.
  • Жареное филе сибаса с пюре из сельдерея, лисичками и ароматными травами – 1300 руб.
  • Карпаччо из инжира с земляничным сорбетом – 600 руб.
  • Теплый инжир с сырным мороженым – 480 руб.
  • Инжир в кляре с карамелью и ванильным соусом – 480 руб.
  • Инжирный пирог с кремом и сорбетом – 550 руб.
  • Тарталетка с инжиром – 380 руб.
1/6

Мусс из сезонных грибов

Мусс из сезонных грибов
Папарделле с лисичками
Филе сибаса с пюре из сельдерея
Инжирный пирог
Листья салатов с мясом краба и инжиром
Пармская ветчина с ломтиками инжира
Рекомендуем столик заранее
Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
добавить: фото

Сыр

Средний счет :
2000-3000р
Адрес:
Москва, Садовая-Самотечная ул., д. 16, стр. 2
Парковки нет

Рассылка
Читайте также

Чем заняться в выходные: вино, подарки и бесплатные музеи

Две зажигательные вечеринки по случаю дней рождения ресторанов, винный фестиваль, подарки в трех популярных заведениях, а еще бесплатный вход в сорок музеев и р...


Коптильня-пати – идеальный подарок для него в ресторане «Волна»

23 февраля в ресторане «Волна» устраивают Коптильня-пати. Одиннадцать ароматных блюд из собственной коптильни и специально подобранные к ним вина, а еще соусы, ...


12 новых Eat Market откроются в Москве

Eat Market растет и расширяется. Уже в 2019 году планируется открытие семи фуд-холлов, а в 2020 году их станет уже 12. Общая площадь новых заведений в торговых ...


Дискочетверги в баре Neon Monkey: танцуют все!

В середине недели в Neon Monkey устраивают дискотеку и предлагают закуски и коктейли по специальным ценам.


Отправляйтесь в дальнее плавание с ресторанами Rose bar

С 23 февраля в Rose Bar будет действовать специальное праздничное предложение. «Дальнее плавание» – это сет сморребродов – классических датских мини-бутербродов...

НАВЕРХ
Загрузка...