Самый большой ресторан в мире

Redaktor, 13 июля 2020

Ферма Beekman 1802 трансформирует свои 60 акров земли в самый большой ресторан, а точнее рестораны, на открытом воздухе.

Чтобы помочь местным ресторанам, которые были закрыты во время пандемии, компания Beekman 1802, находящаяся в Шарон-Спрингс, штат Нью-Йорк, превратит свою ферму площадью 60 акров в крупнейший в мире своего рода фуд-корт, который позволит закусочным возобновить обслуживание на открытом воздухе.

После ошеломительно успешного поп-ап проекта Schitt’s Creek Beekman 1802 снова помогает местным предприятиям, запуская новый совместный социальный проект.

Соучредители Beekman 1802 Джош Килмер-Перселл (Josh Kilmer-Purcell) и Брент Ридж (Brent Ridge) открыли свою ферму для местных ресторанов: каждую неделю рестораны будут меняться, предлагая гостям на ужин сеты из трёх курсов за столами, расположенными по всей территории фермы.

Josh Kilmer-Purcell и Brent Ridge. Фото: forbes.com

Кроме того, посетители смогут приобрести продукцию Beekman Mercantile и сходить на экскурсию по ферме.

Фото: bizjournals.com

«С тех пор, как десять лет назад мы создали Beekman 1802 Mercantile, мы стали известны настолько, что тысячи людей со всей страны приезжают в наш маленький город. И с самого начала наш бренд всегда сотрудничал с местными ремесленниками и компаниями. Из-за Covid-19 мы были вынуждены отказаться от проведения наших крупных ежегодных мероприятий, например Фестиваля урожая, который в прошлом году собрал в нашем городе 20 000 человек, но мы по-прежнему готовы поддерживать город и его предприятия»,

— сказали в своём заявлении Килмер-Перселл и Ридж

Многие небольшие рестораны нашего города серьёзно пострадали от последствий пандемии и падения туризма, поэтому мы решили открыть нашу ферму для них, чтобы они могли предложить людям уникальный гастрономический опыт. Рестораны смогут восстановить некоторые свои потери, а гости насладиться особенной датой и кулинарными изысками.

Здесь уже прошли ужины от Brimstone Bakery и The Black Cat, ближайший предстоящий — 17 июля с The Log House. Всего каждый вечер встречают пять пар. Естественно, предусмотрены меры на случай дождя.

Килмер-Перселл и Ридж сказали, что рестораны и посетители были в восторге от мероприятий. Одна пара сказала, что ужин был похож на «элегантное сафари».

Фото: newyorkupstate.com

С тех пор, как на странице Beekman Boys в Facebook был объявлен старт ужинов на свежем воздухе, в список ожидания записались порядка ста пар, желающих провести свидание на ферме. Килмер-Перселл и Ридж, что спрос оказался достаточно велик.

Мы быстро поняли, что спрос на уникальный вечер превысит наши возможности, но мы надеемся, что наша идея вдохновит на подобные инициативы и другие города по всей стране. Как мы всегда говорим, когда сообщества объединяются, могут произойти великие вещи,

— сказал Ридж

Их надежды оправдались, когда к паре стали приходить сообщения со всей страны о том, что и другие сообщества тоже готовы повторить этот опыт.

С ростом списка ожидания основатели Beekman задумываются над продолжением этой истории, но их самая большая надежда состоит в том, что рестораны смогут вновь начать работать на полную мощность, а их посетители снова почувствуют себя в безопасности.

По материалам newyorkupstate.com

Всего:0

8 209

Александр

23 Июня 2021

Господа вы делаете великое дело, которое должны начать все люди, а именно взаимопомощь и любовь к ближнему, огромная благодарность

Ответить