Рестораны-номинанты на премию «Пальмовая ветвь-2015»

Экспертный совет, куда входят все обладатели золотой «Пальмовой ветви Россия»: крупнейшие российские рестораторы, шеф-повара, главные редакторы гастрономических изданий, ведущие ресторанные критики, - в течение нескольких месяцев проводил жесткий отбор претендентов из разных регионов страны.

В итоге определились 15 ресторанов, которые будут бороться за звание «Лучшей концепции года». Обладатель золотой «Пальмовой ветви» представит Россию в финале международной премии «Palma awards Leaders Club International», которая пройдет в 2015 году во Франции. Бороться за престижную награду в сфере ресторанного бизнеса туда же отправится и победитель российского этапа премии «Пальмовая ветвь» прошлого года - московское кафе Crabs are coming.

Итак, премия «Пальмовая ветвь» достанется сильнейшему из числа следующих номинантов:

• Бутерbrodsky bar, Санкт-Петербург:
  Антигламурный ресторан, где основу кухни составляют бутерброды.
• Марк и Лев, Тульская область:
  Локаворский ресторан, где едят только то, что выросло поблизости.
• ROCK GARRET, Братск, Иркутская область:
  Рок-паб с оригинальной сибирской кухней на основе региональных продуктов.
• ВАЙ МЭ! Москва:
  Грузинская закусочная с подносами и пейджерами.
• Оранж 3, Москва:
  Рестобар с новой нордической кухней
• Одесса-мама, Москва:
  Городское кафе с портовой одесской кухней.
• Zotman Pizza pie, Москва: 
  Пиццерия с бруклинской пиццей-паем.
• DUO, Санкт-Петербург:
  Гастрономическое бистро со смешными ценами с «гастробарной стойкой»
• I like wine, Москва: 
  Семейный винный бар по доступным ценам
• Поехали! Москва: 
  Ресторан с кухней путешествий.
• Никуда не едем, Москва: 
  Бар с новаторским меню и авторскими коктейлями.
• Vegan FTK, Москва:
  Веганский фудтрак с авторской кухней.
• Dr Живаго, Москва: 
  Ресторан новой русской кухни.
• TWINS, Москва:
  Ресторан с авторскими «блюдами-обманками».
• Фарш & Бочка, Санкт-Петербург:
  Крафтовый бар.

С 9 по 22 марта 2015 года во всех ресторанах-номинантах будет действовать специальное меню с пометкой «Пальма». Оценить номинируемую концепцию и принять участие в online-голосовании на сайте www.palmafest.ru смогут все желающие. По результатам альтернативного народного голосования, будет открыта специальная номинация «Выбор рестораноманов».