Ресторан «Парк» на Красной Пресне — новое имя в списке участников фестиваля РРФ

Ресторан «Парк» открылся прошлой весной в отдельно стоящем здании при входе в парк «Красная Пресня» в непосредственной близости от Центра международной торговли. «Парк» задумывался как место притяжения, где будет создаваться атмосфера загородного уюта, не выезжая за пределы Третьего транспортного. В летнее время это удается благодаря просторной веранде, блюдам на мангале и диджейским сетам пять дней в неделю, а круглый год — благодаря интерьеру с обилием зелени, живой музыке, многогранной кухне с акцентом на локальные продукты и авторским коктейлям от Артура Култоева.

С нового года к команде присоединился шеф-повар Михаил Кощеев, оттачивающий годами свое кулинарное мастерство, как в московских ресторанах, так и за рубежом. Со своим приходом шеф сделал кухню универсальной, сохранив в ней акцент на локальность и сезонность: в меню есть и raw bar с морепродуктами из российских морей, и блюда на мангале, и даже ностальгическая «еда как дома» вроде пельменей с сырной корочкой и жареного картофеля.