Ресторан «Brasserie МОСТ» знакомит гостей с французской кухней

Redaktor, 23 июля 2019
Лето — время долгожданных путешествий, а самый комфортный и быстрый способ познакомиться с новой страной — изучить ее кухню. Концепт-шеф Жан-Люк Молль — профессионал в пятом поколении с опытом работы в ресторанах, отмеченных звездами Мишлен, — разработал фирменный сет из пяти блюд. Теперь составить впечатление о высокой французской кухне, которая внесена в список Всемирного культурного наследия, можно по весьма демократичной цене — 2300 рублей.

Знакомство начнется с необычного шота. В нем представлен не привычный приветственный напиток, а суп Буайбес — классика французской кухни, который шеф-повар приготовит из пяти видов морской рыбы с добавлением овощей, фенхеля, шафрана и анисовой водки. Продолжением трапезы станет салат из гребешка с консервированным трюфелем, соусом «Кальвадос» и тремя видами овощного пюре: из свеклы со свекольным соком и оливковым маслом, из цукини с хересом и морковное с ароматным карри. 

Третья подача — знаменитые лягушачьи лапки, обжаренные с грибами на сливочном масле, подаются с рукколой и вялеными томатами. В качестве горячего блюда будет подана классическая пожарская котлета, заправленная ароматным трюфельным маслом с томленым картофелем и грибами. Завершением обеда или ужина станет десерт «Бордо-Москва», приготовленный на тонком заварном тесте с кракелином, — тающим во рту кремом с ореховым пралине и маринованной грушей.

Ресторан Brasserie МОСТ Фирменный сет

Фирменный сет

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Ваш комментарий
Добавить:
фото
Оценка гостей
3.6
0 оценок | 14 отзывов
Кухня
0.0 (0 оценок)
Бар
0.0 (0 оценок)
Сервис
0.0 (0 оценок)
Цена
0.0 (0 оценок)
Качество
0.0 (0 оценок)
Интерьер
0.0 (0 оценок)
Атмосфера
0.0 (0 оценок)
Расположение
0.0 (0 оценок)
Парковка
0.0 (0 оценок)
Вернусь еще
0.0 (0 оценок)

Brasserie Мост / Брассерия Мост (временно закрыт)

Отдельный кабинет
Завтраки
Известный шеф-повар
...
Телефон: 
Средний счет: 
3000-4000р
Адрес: 
Москва, ул. Кузнецкий Мост, д. 6/3, стр. 3
Парковки нет
Забронировать столик
Смотрите также
22 июля 2019
В ресторанах Wine & Crab обновилось меню
В ресторанах Wine & Crab, расположенных на Никольской улице и в комплексе «Барвиха Luxury Village», представили новые бл...
22 июля 2019
Победителям Barproof Awards вручат «Золотой Ареометр»
В этом году российские рестораны в четвертый раз примут участие в барной премии Barproof Awards. Число участников неизме...
22 июля 2019
В сентябре состоится форум «Ваш Бизнес: Ресторан»
На форуме «Ваш Бизнес: Ресторан» вновь соберутся профессионалы сферы HORECA. 26 сентября 2019 года в течение 7 часов в «...
Загрузка...