Постное меню в кафе «Кранцлер»

Redaktor, 15 марта 2022

Полезные авторские блюда от шеф-повара Андрея Кагокина будут интересны как соблюдающим пост, так и всем, кто хочет зарядиться весенней энергией.

До 24 апреля ждем вас на постное меню в кафе «Кранцлер» отеля «Балчуг Кемпински Москва».

На закуску шеф приготовил маринованные в тархуне кабачки и цукини со сладким перцем, карпаччо из красных и черных томатов с гренками детокс, постным песто и растительной моцареллой, хумус из зеленого горошка с авокадо, апельсином и хлебными чипсами.

1/3

Суп из пряных печеных желтых и красных томатов с нутом, тофу и шпинатом придаст сил в прохладный весенний день. В качестве основного блюда можно выбрать стейк из белокочанной капусты с прованскими травами и чесноком; постную лазанью с трюфельным пюре, савойской капустой и лечо из сладкого перца; жареную картошку по-домашнему с грибами и луком; карри с нутом, шампиньонами и сезонными овощами — тыквой, морковью, фасолью и сладким перцем; ризотто из гречки с шампиньонами и вешенками с растительным пармезаном и кокосовыми сливками. На гарнир шеф предлагает дикий рис с ароматным маслом и кукурузой или бланшированный молодой шпинат с медовым киноа.

1/2

А на десерт — медовик из топинамбура с семенами чиа, кокосовым сахаром, рисовой мукой и кремом из растительного молока или фруктово-ягодный салат.

Кроме того для постящихся действует альтернативное предложение и по напиткам: безалкогольное шампанское, вино и пиво.

Телефон заведения: +7 (495) 287-20-08

Всего:0

6 595

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым