по параметрам

Pesto: трюфель for sale

Redaktor, 19 Сентября 2017

Спагетти с трюфелем и пекорино за 350 рублей, крем-суп из шампиньонов с трюфелем за 310 рублей, свекольный салат с козьим сыром и трюфелем за 320, а грамм чёрного ароматного трюфеля за 150 рублей – аттракцион неслыханной щедрости в сети ресторанов Pesto Cafe.

Во всех шести Pesto Cafe, входящих в сеть домашних ресторанов европейской кухни, этой осенью деликатесный трюфель предлагают по ценам совершенно символическим. Евгений Цветков, шеф-повар Pesto Cafe, придумал меню из восьми классических европейских блюд, каждое из которых идеально сочетается со свежим, сезонным черным трюфелем. Для старта самое классическое сочетание – яйцо и трюфель, шеф переосмыслил его так: гора молодой зелени с запеченной телятиной, яйцом пашот и трюфелем (470 руб.). Второй салат обыгрывает еще одно традиционное сочетание – свекла и козий сыр, чей вкус подчеркивает черный трюфель (320 руб.).

На первое – густой и ароматный крем-суп из шампиньонов с трюфелем (310 руб.). Еще грибы, которые, конечно, логично сочетать с трюфелем, есть в двух горячих блюдах: томленые телячьи щеки с соусом из лесных грибов и трюфелем (590 руб.) и домашние феттуччине с белыми грибами и трюфелем (450 руб.). Также с черным трюфелем шеф готовит спагетти с пекорино и черным перцем (350 руб.) и пиццу с брезаолой (570 руб.). И на десерт тоже трюфель – домашние конфеты «Черный шоколад» (350 руб.).

Во второй части специального осеннего предложения – блюда основного меню, к которому шеф-повар Евгений Цветков настоятельно рекомендует заказать грамм- другой деликатесного гриба (150 руб. за 1 г). Итак, с трюфелем особенно хорошо сочетается карпаччо из говядины (370 руб.), ризотто с белыми грибами, корнем сельдерея и луком-шалотом (320 руб.), телятина в грибном соусе с шарлоткой с томатами конкассе и копченым сулугуни (670 руб.) и классическая пицца «Четыре сыра» (340 руб.). 

1/6

Салат с телятиной, трюфелем и яйцом пашот, 470 руб.

Салат с телятиной, трюфелем и яйцом пашот, 470 руб.
Салат со свеклой, козьим сыром и трюфелем, 320 руб.
Крем-суп из шампиньонов с трюфелем, 310 руб.
Томленые телячьи щеки с картофельным пюре, грибным соусом и трюфелем, 690 руб.
Феттуччине с белыми грибами и трюфелем, 450 руб.
Пицца с брезаолой и трюфелем, 570 руб.
Рекомендуем столик заранее
Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
добавить: фото

Pesto / Песто (Авиамоторная)

Средний счет :
до 1000р
Адрес:
Москва, шоссе Энтузиастов, д. 20
Парковки нет

Рассылка
Читайте также

Новое семейное кафе «Волшебная страна Ангария» в ЦДМ

Новое семейное кафе под названием «Волшебная страна Ангария» открывается на четвертом этаже главного детского магазина столицы – ЦДМ на Лубянке.


Бар Marmilatta Coffee & Wine открылся на Патриарших

В центре Москвы, на Патриарших, открылся кофейно-винный бар. В заведении, вдохновленном Италией, можно попробовать кофе, его производные в авторской подаче и ви...


На Усачевском рынке появился Pop-up Bubble Bar by Lanson

20 декабря на Усачевском рынке откроет свои двери Pop-up Bubble Bar by Lanson. Одна из очень известных и древних марок Соединенного Королевства будет угощать по...


Ресторан «Спасский» устраивает устричную ярмарку

Любой москвич или гость столицы в период новогодних праздников обязательно должен попасть в центр – полюбоваться красочным и ярким оформлением улиц к празднику....


Ресторан Black Thai обновил десертную карту

За чем люди ездят в Таиланд, кроме солнца, моря и фруктов? Конечно же, за шикарными десертами, которыми азиатская кухня особенно хороша! Но если поехать нет воз...

НАВЕРХ
Загрузка...