по параметрам
Отборочный этап Streaters прошел в Москва-Сити

Отборочный этап Streaters прошел в Москва-Сити

Redaktor, 10 Декабря 2018

В «ОбедБуфет» прошла дегустация стрит-фуд премии Streaters. Жюри и журналистам были представлены три проекта: «Ветераны фалафеля», Ronaldo`s Gourmet и PokeLike. Эксперты оценивали их по нескольким критериям: концепция, вкусовые качества, внешний вид блюда при подаче.

Главный приз достался проекту Poke Like, который, как видно из названия, специализируется на популярном гавайском блюде поке. На мероприятии было представлено три его разновидности: поке с креветками, поке с лососем и блюдо от шефа. Поке готовится из особого риса сорта Венере. Основатели проекта – друзья детства, выпускники спортивного вуза – планируют открыть первую локацию совсем скоро.

1/3
поке
поке
поке
поке

Другой проект, Ronaldo`s Gourmet, отличился блюдами перуанской кухни. Бренд-шеф Роналдо Каррерас представил на суд публики севиче из белой рыбы, чили кон карне и кесадилью de pollo tai. 

1/3
роналдо, перуанская кухня
роналдо, перуанская кухня
роналдо, перуанская кухня
роналдо, перуанская кухня

«Ветераны фалафеля» на отборочном этапе презентовали фалафель и хумус в различных прочтениях, в том числе в виде острого блюда в лепешке с соусом гуакамоле, фалафелем в лаваше, шавермой по-питерски и буррито с фалафелем. 

1/4
ветераны фалафеля, вегетарианская кухня
ветераны фалафеля, вегетарианская кухня
ветераны фалафеля, вегетарианская кухня
ветераны фалафеля, вегетарианская кухня
ветераны фалафеля, вегетарианская кухня

Продегустировать все блюда можно и сейчас в «ОбедБуфет» по адресу Новый Арбат, 15. Блюда «Ветераны фалафеля» также можно попробовать на «Хлебзаводе», а Poke Like откроется в ближайшее время.

В феврале нового года состоится финал премии, где PokeLike встретится с другими участниками. 

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
добавить: фото


Рассылка
Читайте также

Embargo Group составила меню для Недели моды в Москве

25-я Неделя моды пройдет в Гостином дворе до 24 марта. Едой в этом году обеспечивает Embargo Group. Основная задача – попасть в сложную тему проекта «Реновация»...


Грузинское кафе Mito’s Café открылось на Краснопресненской

На Краснопресненской набережной открылся проект с грузинско-греческим настроением – Mito’s. Лика Льюин и Арда Тужба разделили проект на два направления: первое ...


Завтраки и вино в новом ресторане Table one

В середине марта состоялось открытие нового заведения от ресторатора Павла Костеренко (группа ресторанов Local band). Table One – это уютное место в сти...


Финал конкурса Chef a la Russe – победа вкуса

20 марта в Москве состоялся финал кулинарного конкурса Chef a la Russe. В нем приняли участие 30 профессиональных команд и 10 юниорских.


Постное меню в ресторане Mammina

До 27 апреля в ресторане итальянской и европейской кухни Mammina действует специальное меню постных блюд – десяток ярких полезных позиций от легких закусок до о...

НАВЕРХ
Загрузка...