Обновление коктейльной карты в ресторане Sangre Fresca
Redaktor, 26 мая 2023 Время прочтения 5 минут
В ресторане Sangre Fresca Глена Баллиса, Александра Сысоева, Яна Черепанова и самой титулованной барной команды Восточной Европы El Copitas Bar важная новость — грандиозное обновление коктейльной карты.
Apple Old Fashioned
Основой для нового меню стали классические коктейли с яркими свежими ингредиентами с летним настроением из разных точек земного шара — настоящая кругосветка в бокале.
Мы всегда воспринимали коктейли как самый простой и самый увлекательный способ путешествовать. Это самый доходчивый концентрат культуры стран, народов, сообществ,
— объясняет источник вдохновения Артем Перук, сооснователь El Copitas Bar и команды #FollowTheRabbits
Chimichurri Margo
В новой коктейльной карте — десять напитков, которыми команда Sangre Fresca будет удивлять гостей на Патриарших и отправлять в гастрономическое путешествие.
Fennel Gimlet
Мексика, как она есть, раскрывается в новой вариации «Маргариты» — Chimichurri Margo (940 руб.). В одном напитке объединили два хита: культовый коктейль и не менее легендарный соус для мяса. Команда добавляет не сам чимичурри, а его составляющие — орегано, кинзу и халапеньо, чтобы получился пряный гастрономичный напиток. Еще один мексиканский хит — Oaxaca Corajillo (940 руб.). Его готовят на мескале, который отвечает за дымность и глубину напитка, и на десертном фруктово-сливочном ликере — получается идеальный баланс.
Fresh Daiquiri
Один из предвестников лета — «Беллини» (810 руб.) — стал мексиканским. И все благодаря кукурузному ликеру и ананасу, которые добавляют в коктейль на игристом вине — отличная идея для начала ужина. Еще один аперитивный коктейль — Raspberry Negroni (940 руб.). Авторская вариация получилась более легкой, чем классический напиток, а основой стало любимое летнее сочетание малины и крема бальзамик.
«Беллини»
Ягодную тему продолжает Strawberry Old Cuban (940 руб.), который напоминает клубничный «Мохито». Однако, этот освежающий коктейль может быть коварным, ведь в составе есть и биттер, и игристое. White Currant Russian (810 руб.) готовят с добавлением выпаренного стаута, а за летние ягодные ноты отвечает пена из черной смородины. Самый фруктовый напиток в новой линейке — Apple Old Fashioned (940 руб.). Ноты хрустящих яблок создает кальвадос, а подчеркнуть его помогают бурбон, херес и соленая карамель.
Raspberry Negroni
Какой теплый сезон без свежей зелени, ароматных цветов и трав? Чтобы прочувствовать эту атмосферу, понадобятся два напитка. За французское настроение отвечает парфюмерный и цветущий Fennel Gimlet (810 руб.) с кордиалом из бузины, фенхеля и аниса. За свежесть и легкость — Fresh Daiquiri (940 руб.), который готовят с киви и щавелем. Для фанатов напитков из категории Martini тоже есть сюрприз: мини-версию коктейля с травяными акцентами (660 руб.) на водке дополняет микс вермутов и мате.
White Currant Russian
Телефон заведения: +7 (495) 646-80-60
7 765
Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
Sangre Fresca
Кухня:
Средний счет:
2000-3000р
Адрес:
Ермолаевский пер., 10/7
Баррикадная (670 м)
Городская платная
+7 (495) 646-80-60
Смотрите также
Подпишитесь на рассылку
Мы опубликуем его в ближайшее время – после модерации.