Обед, который мы заслужили — миска супа и чашка саке в ресторане Ikura
Рамен с уткой
Самое прекрасное, что к каждому супу подобран особый напиток.
Зимнее меню — это всегда насыщенные супы. В ресторане Ikura пошли дальше и к каждому из четырех новых супов подобрали специальный напиток. И это лучшее предложение в грядущие -30.
Краб мисо суп — это классический мисо-бульон на хондаши с тофу, крабом, водорослями вакаме и шиитаке (820 руб.). К нему сомелье Артем Щербаков советует плотный рисовый саке с богатым и умами-ориентированным вкусом (1900 руб.).
Пряный кимчи-бульон с уткой, пшеничной лапшой, пак чой, кимчи и чипсами нори (1090 руб.) достоин двух вариантов пейринга — легкое саке с фруктовыми нотками (3750 руб.) или крепкий рисовый дистиллят с солоноватым, морским характером (1300 руб.).
Рамен на говяжьем бульоне с гребешками, кальмарами и креветками, пшеничной лапшой и тагараши (1090 руб.) рекомендуется с порцией ликера из сливы уме с японскими юдзу (1200 руб.). А трюфельный рамен с мраморной говядиной и пшеничной лапшой (1170 руб.) отлично раскрывается в паре с премиальным саке с плодовыми нотами и терпкостью лимонной корочки (4100 руб.).
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью
Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
IKURA Izakaya nikkei
Мы опубликуем его в ближайшее время – после модерации.