Показать фильтры

Новый шеф-повар ресторана PESHI

Redaktor, 20 мая 2021
Как свежий глоток воздуха, в ресторан PESHI ворвался новый шеф-повар — молодой коренной москвич, настоящий фанат своего дела Михаил Кирсанов. Целеустремлённости и твёрдости ему не занимать.

Ещё в раннем детстве он принял решение стать поваром. С тех пор оно не подвергалось сомнению и большую часть своей жизни Михаил посвятил любимому кулинарному искусству.

После школы получил профессиональное образование и тут же поступил на должность повара в Crowne Plaza. В дальнейшем карьера развивалась по спирали вверх: работа в ресторанах средиземноморской и итальянской кухни и обучение у известных шеф-поваров принесли первое признание мастерства, организационных и лидерских качеств, достойных позиций су-шефа и шеф-повара.

ресторан Пеши новый шеф-повар ресторана PESHI

Михаил Кирсанов

Следующие пять лет Михаил посвятил сети La Maree, три из которых проработал на позиции шеф-повара и заведующего производством в ресторане на Смоленке. Отсюда был приглашен на работу в Luce, где мастерски синтезировал свой 15-летний опыт и любовь к кулинарным экспериментам с использованием современного оборудования, создал вдохновляющее летнее меню и по-новому открыл привычную кухню Luce.

Ключевыми качествами Михаила Кирсанова в работе являются большой опыт в средиземноморской кухне, особенно в части с морепродуктами, и тотальный отказ от искусственных ингредиентов: вкус каждого блюда доводится до совершенства с помощью натуральных специй.

Приход нового шефа в PESHI ознаменуется свежим авторским взглядом на подачу полюбившихся фирменных блюд и обновлением технологий приготовления каждой позиции.

1/2
ресторан Пеши новый шеф-повар ресторана PESHI

ресторан Пеши новый шеф-повар ресторана PESHI
ресторан Пеши новый шеф-повар ресторана PESHI
бронировать онлайн

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Добавить фото
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Оценка гостей
4.8
52 оценки | 1 отзыв
Кухня
5.0 (5 оценок)
Бар
5.0 (5 оценок)
Сервис
4.3 (6 оценок)
Цена
5.0 (5 оценок)
Качество
5.0 (5 оценок)
Интерьер
5.0 (5 оценок)
Атмосфера
5.0 (5 оценок)
Расположение
5.0 (5 оценок)
Парковка
5.0 (5 оценок)
Вернусь еще
4.3 (6 оценок)

Peshi / Пеши

Панорамный вид
Кальяны
...
Телефон: 
Средний счет: 
2000-3000р
Адрес: 
ул. Охотный Ряд, д. 2
Охраняемая платная
Забронировать столик
Загрузка...