Найти по параметрам

Новые блюда в ресторане B.I.G.G.I.E.

Redaktor, 3 Марта 2016

Шеф-повар ресторана B.I.G.G.I.E, Илья Благовещенский, расширил основное меню новыми блюдами. В основе – локальные продукты из разных регионов России, география которых стала заметно больше.

Ресторан B.I.G.G.I.E. / Бигги (закрыт)

Кухня: Авторская, Русская
Средний счет : 1000-1500р.
Адрес: Москва, Кутузовский пр., вл.2/1
M
Киевская

Акцент решили сделать на блюдах из мяса – говядину привозят из Ростова-на-Дону. Начать стоит с ростбифа с кремом из сельдерея (690 руб.). На горячее можно заказать филе с гратеном и муссом из фундука (1200 руб.) или томленные в течение двух суток говяжьи ребра с цветной капустой в пряном соусе из кваса (1100 руб.). Еще есть брянский рибай с печеными корнеплодами и пряными травами (2100 руб.). Тем, кто предпочитает рыбу, точно понравится чавыча – дикий лосось, подают его с открытым яйцом (720 руб.). Из печени кролика готовят зеленый салат с тыквой и грушей (750 руб.), а салехардскую вяленую оленину подают с домашними солеными груздями и картофелем (550 руб.) - получается отличная закуска. Ну а на десерт – авторская вариация шефа на тему знаменитого Pavlova - безе «тянучка» с воздушным ванильным мороженым, ягодами клюквы и голубики (400 руб.)
1/3

чавыча с открытым яйцом

чавыча с открытым яйцом
филе с гратеном и муссом из фундука
безе «тянучка»
Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии и отзывы на сайте. Если вы уже зарегистрированны на сайте воспользуйте формой авторизации, в противном случае воспользуйтесь формой быстрой регистрации и введите E-mail
добавить: фото


Читайте также

Bottoms Up

Выпьем лето до дна!


Свежий градус в The Mad Cook

Новыми авторскими коктейлями в разгар лета пополнилась барная карта ресторана The Mad Cook. Все коктейли по-летнему ярки...


«Косой Маркс» – пивной капитал

40 кранов с крафтовыми и промышленными сортами пива, более 100 позиций бутылочного, завтраки с 8:00, бургеры и сэндвичи,...

Приложение Restoran.ru
в вашем смартфоне
Приложение Restoran.ru
НАВЕРХ
Загрузка...