Новое меню в сети баров «Дорогая, я перезвоню..,»

В холодных закусках появился лёгкий паштет из карамелизированной куриной печени с желе из сидра,  гранатом и молотым фундуком (300 руб.)  и копчёный ростбиф с печёными овощами в фирменном соусе айоли со скумбрией (390 руб.), а также разнообразные брускетты (430 руб.): со скумбрией домашнего копчения, печёной свёклой и перепелиным яйцом всмятку, с копчёной куриной грудкой, хумусом и печёным бататом, с вяленными томатами черри, сыром моцарелла, свежим щавелем под ароматным соусом песто и с ростбифом, печеным баклажаном в густом айоли с копчёной скумбрией. 

Новички среди горячих закусок: барабуля с корюшкой (390 руб.), обжаренная до золотистой корочки с соусом биск или запечённые мозговые косточки с маринованным красным луком и ржаным багетом (350 руб.)

Из новых салатов шеф-повар советует попробовать копчёную куриную грудку с хумусом, печёным бататом и свежим миксом салатов (340 руб.), салат со скумбрией горячего копчения и киноа под лимонно-лайковой заправкой (360 руб.) или сытный салат с ломтиками говядины, печёными баклажанами и вялеными томатами (490 руб.). Среди супов появился нежный картофельный суп с молодым горошком и домашним сыром (280 руб.). 

В горячих блюдах особого внимания заслуживают томленые свиные ребра в медово-горчичной глазури с картофельными криспами (550 руб.), филе форели с кремом из цветной капусты под классическим соусом бер блан (550 руб.), сочный фланк стейк с печёным картофелем и вешенками под соусом деми глас (700 руб.) и нежная утиная грудка под соусом деми глас с кремом из сельдерея и груши (590 руб.).

В коллекции бургеров появился острый вариант с куриной грудкой и перчиком халапеньо (450 руб.) и фирменный бургер из 100% говядины с вишнёвым чатни (520 руб.).