Новое меню в J’PAN

Из новинок в разделе закусок — открытые роллы с тунцом/лососем (350 руб./450 руб.) на хрустящей подложке из нори, которые удобно есть руками. В традиционные рулетики негимаки (650 руб.) из говядины, знакомые по японским изакая, завернули грибы эноки и зеленый лук. Из более сливочного — тунец страчателла (890 руб.) на подушке из авокадо с бобами эдамаме. Для тех, кто уже вовсю готовится к лету, новые мини-закуски: маринованные ростки сои цукемоно (270 руб.) и баклажан фри (350 руб.). А в салат из овощей (650 руб.) теперь можно добавить протеиновые допы: лосось (490 руб.), креветки (290 руб.), тофу (190 руб.) и курицу (250 руб.).

В меню раменов — две новинки на курином бульоне: мисо рамен (690 руб.) с чашу из курицы и нику рамен (850 руб.) с говядиной и грибами шиитаке. Легендарный удон с говядиной доработали и вернули в меню под новым названием удон сукияки (890 руб.) с тонко нарезанной говядиной, насыщенным бульоном и маринованным желтком.

Среди боулов с лапшой — слегка острый мезмен соборо (650 руб.) с куриным фаршем и шиитаке и соба гюнику (750 руб.) с ломтиками говядины и грибами. А яркий донбури чирашидон (1250 руб.) — обновленную версию легендарного хоккаидона — украсили сашими из тунца, гребешка, лосося и авокадо.

Шеф-бариста бистро дополнила раздел напитков-стихий, вдохновленных природой японских островов, новым миксом дендро матча (520 руб.) — теплым твистом на американо с чаем матча, цветочным ароматом и кислинкой лайма. Обновили и раздел матчи, добавив туда насыщенный милкшейк бабл гам (550 руб.) с мармеладным сиропом и градиентный матча манго-вишня (550 руб.) с пюре из манго и кокосовым молоком. 

Из любопытного в кофейной карте: свежий фильтр-тоник (490 руб.) с кордиалом юдзу-табак и древесно-цитрусовым вкусом, латте рамунэ (520 руб.) со вкусом популярной японской газировки и сливочный раф чайная папайя (490 руб.) с пудрой папайи, лемонграссом и сублимированной вишней. В напитках с шариками тапиоки бобба появился новый вкус — тапиока карамель (620 руб.) на миндальном молоке с добавлением пудры из собы.