Новинки региональной французской кухни в ресторане Brasserie Мост

Redaktor, 20 октября 2016
По случаю наступившей осени в ресторане «Brasserie Мост» ввели несколько новых позиций, исполненных в лучших традициях местной кухни.

Это изящные авторские вариации на тему региональной кухни Франции, где современные поварские техники сочетаются с эффектной подачей.

Начать дегустацию стоит с салата из нежнейшей телятины с молодым картофелем, зеленью и двумя соусами: лионским и «Вьерж» (820 р.) — или с террина из артишоков с пармской ветчиной и благородным сыром бофор (1550 р.).

Продолжить — горячей закуской, например, тарталеткой с белыми грибами, деликатесной телятиной «ри де во», пикантным луковым пюре и икрой из баклажанов (1650 р.), ризотто с тыквой, пряными креветками в карри и кокосовым кремом (820 р.) или равиоли с белыми грибами, шампиньонами и козьим сыром (1100 р.).

На первое подают суп из каштанов с гребешками, тыквой, пюре из патиссонов и гречневыми чипсами (1250 р.) и грибной суп с грушей конфи, сельдереевым пюре и пармезаном (480 р.). На горячее стоит взять тушенную с осенними овощами и пряными травами лопатку ягненка, сервированную дайконом, маринованным лимоном и медовой грушей (2850 р.).

1/6
Новинки региональной французской кухни в ресторане Brasserie Мост

Равиоли с белыми грибами, шампиньонами и козьим сыром

Равиоли с белыми грибами, шампиньонами и козьим сыром
Ризотто с тыквой, пряными креветками в карри и кокосовым кремом
Салат из нежнейшей телятины с молодым картофелем, зеленью и двумя соусами
Суп из каштанов с гребешками и пюре из патиссонов
Тарталетка с лесными грибами, нежной телятиной Ri de Vo и баклажаном
Тушеная лопатка ягненка с дайконом и медовой грушей

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Добавить фото
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Оценка гостей
3.6
0 оценок | 14 отзывов
Кухня
0.0 (0 оценок)
Бар
0.0 (0 оценок)
Сервис
0.0 (0 оценок)
Цена
0.0 (0 оценок)
Качество
0.0 (0 оценок)
Интерьер
0.0 (0 оценок)
Атмосфера
0.0 (0 оценок)
Расположение
0.0 (0 оценок)
Парковка
0.0 (0 оценок)
Вернусь еще
0.0 (0 оценок)

Brasserie Мост / Брассерия Мост (временно закрыт)

Отдельный кабинет
Завтраки
Известный шеф-повар
...
Телефон: 
Средний счет: 
3000-4000р
Адрес: 
Москва, ул. Кузнецкий Мост, д. 6/3, стр. 3
Парковки нет
Забронировать столик
Смотрите также
19 октября 2016
День рождения в ресторане&караоке «Кот-Ч»
В ресторане&караоке «Кот-Ч» меняют возраст на скидку: сколько лет - столько скидка.
18 октября 2016
День рождения ресторана «Дворец Султана» в Люберцах
Ресторан «Дворец Султана» в Люберцах в декабре приглашает гостей присоединиться к празднованию первого дня рождения!
18 октября 2016
День рождения ресторана «Дворец Султана» в Текстильщиках
Ресторан «Дворец Султана» в Текстильщиках в декабре приглашает гостей присоединиться к празднованию седьмого дня рождени...
Загрузка...