Нестареющая классика в ресторане Le Restaurant

Redaktor, 18 января 2018
В честь 200-летнего юбилея знаменитого хореографа Мариуса Петипа 2018 год в России объявлен годом театра и балета в частности.

Классический французский ресторан Le Restaurant и его шеф Жереми Урюти решили поддержать прекрасный тренд и посвятили три новых десерта меню французским балеринам.

Двум ярким звездам XVIII века посвятили два изумительных десерта в стиле black&white. Для сферы из тёмного шоколада подобрали контрастную сцену – бисквит из ореховой пасты с шоколадом и вафлей, дополнили пьяняще сладким шоколадным и кофейным кремами и залили тёплым соусом «Солёная карамель». Посвятили это сладкое творение яркой, экспрессивной и смелой героине своего времени Мари Камагро.

Для сферы из белого шоколада напротив подготовили легчайший бисквит из кокосовых стружек с освежающим мороженым и ароматным соусом из маракуйи, несколькими слоями нежного мусса и сюрпризом из кусочков манго внутри. Этот десерт посвящён воздушной и изящной Мари Салле.

А эталону прошлого века Иветт Шовире, прожившей долгую жизнь и заложившей традиции французского балета, посвящён особый десерт фрезье из сычуаньского перца, шоколадного мусса с начинкой из пюре и кусочков свежих ягод клубники, а также перцем тимут. Десерт выполнен в виде красных брусков фрезье с карамельными спиралями, декорированными клубничным соусом и лаймовым желе.

1/3
Нестареющая классика в ресторане Le Restaurant

Сфера из белого шоколада с муссом из кокосового молока и тропическими фруктами

Сфера из белого шоколада с муссом из кокосового молока и тропическими фруктами
«Опера» с серединой из солёной карамели
Фрезье с перцем

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Ваш комментарий
Добавить:
фото
Оценка гостей
4.9
0 оценок | 107 отзывов
Кухня
0.0 (0 оценок)
Бар
0.0 (0 оценок)
Сервис
0.0 (0 оценок)
Цена
0.0 (0 оценок)
Качество
0.0 (0 оценок)
Интерьер
0.0 (0 оценок)
Атмосфера
0.0 (0 оценок)
Расположение
0.0 (0 оценок)
Парковка
0.0 (0 оценок)
Вернусь еще
0.0 (0 оценок)

Le Restaurant

Вино по бокалам
Парковка у ресторана
С диванчиками
Телефон: 
Средний счет: 
3000-4000р
Адрес: 
Москва, ул. 2-я Звенигородская, д. 13, стр. 1
Городская платная
Забронировать столик
Смотрите также
17 января 2018
Хиты ресторана «На Мельнице»
В начале нового года мы вспоминаем лучшие мгновения 2017-го, а в ресторане «На Мельнице» вспоминают самые вкусные блюда ...
17 января 2018
Конкурс от ресторана «Оттепель»
На ВДНХ у ресторана «Оттепель» разместился оркестр снеговиков. Самое лучшее фото для новогодней фотосессии – как раз воз...
17 января 2018
Детская анимация в ресторане Pioppo Albero
В январе 2018 года ресторан Pioppo Albero запустил для своих маленьких гостей еженедельную детскую анимацию. Теперь кажд...
Загрузка...