по параметрам
Гастрономический сет в ресторане «Сыр»

Гастрономический сет в ресторане «Сыр»

Redaktor, 25 Сентября 2017

С 1 по 31 октября ресторан «Сыр» приглашает попробовать дегустационный сет в рамках Московского гастрономического фестиваля.

Этой осенью ресторан «Сыр» вновь открыл свои двери и продолжает радовать гостей. Одновременно с перезапуском меню шеф-повар Мирко Дзаго приглашает попробовать дегустационный сет для Московского гастрономического фестиваля, в который вошли несколько новых блюд.

Сет открывает вегетарианский зеленый «Цезарь» из авокадо с цукини, тыквенными семечками и миндальной стружкой – альтернатива пармезану. Следом идет закуска с лососем, йогуртом, малосольными огурцами и облепихой. Из горячих блюд – бульон из цесарки с желтком и трюфелем, цветная капуста с телячьими легкими, вымоченными в молоке и обжаренными с ванилью, и «Ягненок на берегу моря» – мясо дополняет спаржа и устричный соус, который придает мясу солоноватый вкус. Закрывает сет десерт из моркови в разных консистенциях – воздушная губка, сорбет, карамель, чипсы.

Меню:

  • Зеленый «Цезарь» из авокадо
  • Лосось, огурец и облепиха
  • Бульон из цесарки с желтком и трюфелем
  • Цветная капуста, телячьи легкие с ванилью
  • Ягненок на берегу моря
  • Десерт из моркови
1/6

Зеленый «Цезарь» из авокадо

Зеленый «Цезарь» из авокадо
Лосось, огурец и облепиха
Бульон из цесарки с желтком и трюфелем
Цветная капуста, телячьи легкие с ванилью
Ягненок на берегу моря
Десерт из моркови
Ресторан «Сыр»
Садовая-Самотечная ул., 16/2
+ 7 (495) 650-77-70
+7 (495) 988-26-56
www.novikovgroup.ru
Рекомендуем столик заранее
Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
добавить: фото

Сыр

Средний счет :
2000-3000р
Адрес:
Москва, Садовая-Самотечная ул., д. 16, стр. 2
Парковки нет

Рассылка
Читайте также

Embargo Group составила меню для Недели моды в Москве

25-я Неделя моды пройдет в Гостином дворе до 24 марта. Едой в этом году обеспечивает Embargo Group. Основная задача – попасть в сложную тему проекта «Реновация»...


Грузинское кафе Mito’s Café открылось на Краснопресненской

На Краснопресненской набережной открылся проект с грузинско-греческим настроением – Mito’s. Лика Льюин и Арда Тужба разделили проект на два направления: первое ...


Завтраки и вино в новом ресторане Table one

В середине марта состоялось открытие нового заведения от ресторатора Павла Костеренко (группа ресторанов Local band). Table One – это уютное место в сти...


Финал конкурса Chef a la Russe – победа вкуса

20 марта в Москве состоялся финал кулинарного конкурса Chef a la Russe. В нем приняли участие 30 профессиональных команд и 10 юниорских.


Постное меню в ресторане Mammina

До 27 апреля в ресторане итальянской и европейской кухни Mammina действует специальное меню постных блюд – десяток ярких полезных позиций от легких закусок до о...

НАВЕРХ
Загрузка...