Модный сезон

Redaktor, 24 июля 2025 Время прочтения менее минуты

У гастрономии свои тренды: лето = лисички, паста = домашняя, ЗОЖ = гриль. И BURO. TSUM следует им даже в сезонном меню: каждая лисичка — на пике моды.

Даже в жареной картошке от бренд-шефа BURO Егора Макарова — нотка модной ностальгии.

Жареный картофель с лисичками

Новая авторская версия surf & turf — сахалинский гребешок с лисичками. Два продукта, никогда не соседствующие в природе, в одной тарелке неожиданно совпали так точно и ярко, что можно бесконечно прислушиваться ко вкусу, сравнивая их непохожую сладость.

Картофельный гратен с лисичками и пармезаном

Проверенное временем сочетание грибов и картошки в BURO. TSUM сразу в двух ипостасях: традиционная, жаренная с лисичками, луком и петрушкой, и изящный гратен с пармезаном и трюфелем в нежных объятиях бер блана.

Цыпленок на гриле с лисичками и луковым консоме

Тех, кто готов есть лисички хоть дважды в день, на обед ждет домашняя паста в сливочном соусе с трюфельным маслом, а на ужин — приготовленный на гриле цыпленок с мини-картофелем, кейлом и луковым консоме. Или — наоборот.