Лихо закручено в ресторане Zodiac! Новая коллекция оригинальных роллов в осеннем меню
Ролл «Вулкан» похож на капкейк: внутри речной угорь со сливочным сыром и авокадо, сверху – шапочка из мелко нарезанного морского гребешка с икрой тобико и японским майонезом. Перед подачей ролл обжигают газовой горелкой, чтобы теплый «Вулкан» в точности соответствовал своему названию. Есть в новой коллекции Zodiac и треугольный ролл – с копченым лососем, сыром, огурцом, авокадо и подрагивающей на рисе стружкой тунца.
И большой и идеально круглый острый ролл с лососем и овощами, который жарят в темпуре и подают с соусом терияки. И остроумный хрустящий ролл, который по вкусу похож сразу на два хита японской кухни – «Калифорнию» и ролл с мягкопанцирным крабом.
А вот чтобы съесть главный ролл осени, не понадобятся ни палочки, ни соевый соус. Нужно только как следует проголодаться. Алексей Когай закрутил практически ролл-сэндвич или ролл-конверт: внутри угорь, спайси соус, тобико и авокадо, снаружи завернутый конвертом рис с нори и темпура. Этот ролл, сытный и основательный, в Zodiac поливают соусом унаги и советуют есть руками.
- Острый ролл с лососем и овощами под соусом терияки 530 р.
- Копченый лосось и нежный сыр 340 р.
- Овощной ролл со спаржей, вялеными томатами и японским
майонезом 350
р.
- Краб с японским майонезом, икрой летучей рыбы и хрустящей
стружкой 640
р.
- Копченый лосось с нежным сыром и стружкой тунца 480 р.
- Вулкан с речным угрём, морским гребешком и японским
майонезом 750
р.
- Жареный конверт с угрём и спайси соусом 790 р.
Вулкан с речным угрем, морским гребешком и японским майонезом
Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
Мы опубликуем его в ближайшее время – после модерации.