Фильтры
Фильтры

Лихо закручено в ресторане Zodiac! Новая коллекция оригинальных роллов в осеннем меню

Redaktor, 29 октября 2015
Таких роллов еще не было! Роллы-«пирожные» и роллы-конверты, жареные и вывернутые наизнанку – суши-шеф Алексей Когай придумал полдюжины новых рецептов для тех, кто ищет новых впечатлений, не изменяя старым привычкам.

Ролл «Вулкан» похож на капкейк: внутри речной угорь со сливочным сыром и авокадо, сверху – шапочка из мелко нарезанного морского гребешка с икрой тобико и японским майонезом. Перед подачей ролл обжигают газовой горелкой, чтобы теплый «Вулкан» в точности соответствовал своему названию. Есть в новой коллекции Zodiac и треугольный ролл – с копченым лососем, сыром, огурцом, авокадо и подрагивающей на рисе стружкой тунца.

И большой и идеально круглый острый ролл с лососем и овощами, который жарят в темпуре и подают с соусом терияки. И остроумный хрустящий ролл, который по вкусу похож сразу на два хита японской кухни – «Калифорнию» и ролл с мягкопанцирным крабом.

А вот чтобы съесть главный ролл осени, не понадобятся ни палочки, ни соевый соус. Нужно только как следует проголодаться. Алексей Когай закрутил практически ролл-сэндвич или ролл-конверт: внутри угорь, спайси соус, тобико и авокадо, снаружи завернутый конвертом рис с нори и темпура. Этот ролл, сытный и основательный, в Zodiac поливают соусом унаги и советуют есть руками.

  • Острый ролл с лососем и овощами под соусом терияки 530 р.
  • Копченый лосось и нежный сыр 340 р.
  • Овощной ролл со спаржей, вялеными томатами и японским майонезом 350 р.
  • Краб с японским майонезом, икрой летучей рыбы и хрустящей стружкой 640 р.
  • Копченый лосось с нежным сыром и стружкой тунца 480 р.
  • Вулкан с речным угрём, морским гребешком и японским майонезом 750 р.
  • Жареный конверт с угрём и спайси соусом 790 р.
1/7

Вулкан с речным угрем, морским гребешком и японским майонезом

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Добавить фото
Нажимая кнопку «ответить» Вы принимаете условия Пользовательского соглашения.
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Нажимая кнопку «Отправить комментарий» Вы принимаете условия Пользовательского соглашения.
Оценка гостей
4.4
0 оценок | 5 отзывов
Кухня
0.0 (0 оценок)
Бар
0.0 (0 оценок)
Сервис
0.0 (0 оценок)
Цена
0.0 (0 оценок)
Качество
0.0 (0 оценок)
Интерьер
0.0 (0 оценок)
Атмосфера
0.0 (0 оценок)
Расположение
0.0 (0 оценок)
Парковка
0.0 (0 оценок)
Вернусь еще
0.0 (0 оценок)
Фото предоставлены заведением
Москва
Ваш город
Великий пост
location
Поделиться геопозицией
используется для поиска ближайших заведений, отображения расстояния до заведения
Ок
Отмена
Загрузка...