по параметрам
Лихо закручено в ресторане Zodiac! Новая коллекция оригинальных роллов в осеннем меню

Лихо закручено в ресторане Zodiac! Новая коллекция оригинальных роллов в осеннем меню

Redaktor, 29 Октября 2015

Таких роллов еще не было! Роллы-«пирожные» и роллы-конверты, жареные и вывернутые наизнанку – суши-шеф Алексей Когай придумал полдюжины новых рецептов для тех, кто ищет новых впечатлений, не изменяя старым привычкам.

Ролл «Вулкан» похож на капкейк: внутри речной угорь со сливочным сыром и авокадо, сверху – шапочка из мелко нарезанного морского гребешка с икрой тобико и японским майонезом. Перед подачей ролл обжигают газовой горелкой, чтобы теплый «Вулкан» в точности соответствовал своему названию. Есть в новой коллекции Zodiac и треугольный ролл – с копченым лососем, сыром, огурцом, авокадо и подрагивающей на рисе стружкой тунца.

И большой и идеально круглый острый ролл с лососем и овощами, который жарят в темпуре и подают с соусом терияки. И остроумный хрустящий ролл, который по вкусу похож сразу на два хита японской кухни – «Калифорнию» и ролл с мягкопанцирным крабом.

А вот чтобы съесть главный ролл осени, не понадобятся ни палочки, ни соевый соус. Нужно только как следует проголодаться. Алексей Когай закрутил практически ролл-сэндвич или ролл-конверт: внутри угорь, спайси соус, тобико и авокадо, снаружи завернутый конвертом рис с нори и темпура. Этот ролл, сытный и основательный, в Zodiac поливают соусом унаги и советуют есть руками.

  • Острый ролл с лососем и овощами под соусом терияки 530 р.
  • Копченый лосось и нежный сыр 340 р.
  • Овощной ролл со спаржей, вялеными томатами и японским майонезом 350 р.
  • Краб с японским майонезом, икрой летучей рыбы и хрустящей стружкой 640 р.
  • Копченый лосось с нежным сыром и стружкой тунца 480 р.
  • Вулкан с речным угрём, морским гребешком и японским майонезом 750 р.
  • Жареный конверт с угрём и спайси соусом 790 р.
1/7

Вулкан с речным угрем, морским гребешком и японским майонезом

Вулкан с речным угрем, морским гребешком и японским майонезом
Жареный конверт с угрём и спайси соусом
Копченый лосось и нежный сыр
Копченый лосось с нежным сыром и стружкой тунца
Краб с японским майонезом, икрой летучей рыбы и хрустящей стружкой
Овощной ролл со спаржей, вялеными томатами и японским майонезом
Острый ролл с лососем и овощами под соусом терияки
Рекомендуем столик заранее
Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
добавить: фото

Zodiac / Зодиак

Средний счет :
1500-2000р
Адрес:
Москва, Смоленская площадь, д. 3
Охраняемая бесплатная

Рассылка
Читайте также

В ресторане «Монте-Кристо» запустили акции на любой вкус

В ресторане «Монте-Кристо» на Академической появились новые акции: второй бургер, четвертый бокал пива, третий шашлык или чайник чая в подарок – посещать рестор...


Кофейня Skuratov Coffee открылась в Театре на Таганке

Театр на Таганке открывает двери новой модной кофейни Skuratov Coffee в своих стенах с 18 января.


Еще больше мяса в новом ресторане CUT

Новый проект Генриха Карпина и il Forno Group на Большой Никитской – про мясо, ресторан CUT стал логичным продолжением успешной мясной истории холдинга.


Гастрономия в произведениях и жизни А.С. Пушкина от ресторана «Матрёшка»

История культуры – это история сменяющих друг друга поколений. Детали быта, вкусы, привычки и нравы – вот что рисует жизнь за пределами школьных учебников. Рест...


Первый фуд-корт бар Local Bar открылся в «Авиапарке»

Этой зимой в ТЦ «Авиапарк» на территории FOOODBAZAR «Чайхоны №1» открылся первый  в Москве фуд-корт бар. Дизайн бара был разработан основателем проект...

НАВЕРХ
Загрузка...