Фильтры
Фильтры

Летние новинки в ресторане «Карлсон»

Redaktor, 24 июня 2022 Время прочтения менее минуты
Ресторан «Карлсон» – видовой ресторан современной авторской кухни, любимец московской публики, расположился на крыше бизнес-центра Central City Tower, с которой открывается панорамный вид на Кремль и Замоскворечье. 
видовой ресторан Карлсон панорамный ресторан с летней террасой летняя веранда летние новые блюда сезонное обновление меню

Чёрные спагетти с крабом и молодыми кабачками

К летнему сезону шеф-повар Сергей Баланцев подготовил несколько новинок:

Утиная ножка с мостардой из айвы и соусом из печеных яблок

Утиную ножку подают с мостардой из айвы, приготовленной с имбирем, кумкватом и маринованной горчицей, на креме из печеных и моченых яблок, с луком конфи и соусом порто с утиным демигласом и свеклой. 

«Ягоды» из сырного мороженого с «землей» из хрустящего бисквита

Для десерта приготовили «ягоды» из сырного мороженого и подали их со свежими ягодами на «тирамису» из ванильного крема с крошкой из шоколадного бисквита и молодой мелиссой.

Чёрные спагетти с крабом и молодыми кабачками

Паста из твёрдых сортов пшеницы с чернилами каракатицы в соусе биск из морепродуктов. Подают с тёплыми спагетти из молодых кабачков и мясом камчатского краба в сливочном соусе. Украшением блюда стала икра палтуса и зелень свежего кервеля.

1/2
видовой ресторан Карлсон панорамный ресторан с летней террасой летняя веранда летние новые блюда сезонное обновление меню

Утиная ножка с мостардой из айвы и соусом из печеных яблок

видовой ресторан Карлсон панорамный ресторан с летней террасой летняя веранда летние новые блюда сезонное обновление меню
видовой ресторан Карлсон панорамный ресторан с летней террасой летняя веранда летние новые блюда сезонное обновление меню

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Добавить фото
Нажимая кнопку «ответить», вы принимаете условия политики обработки и конфиденциальности персональных данных.
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Нажимая кнопку «Отправить комментарий», вы принимаете условия политики обработки и конфиденциальности персональных данных.
Оценка гостей
3
1 оценка | 104 отзыва
Кухня
0.0 (0 оценок)
Бар
0.0 (0 оценок)
Сервис
1.0 (1 оценка)
Цена
0.0 (0 оценок)
Качество
0.0 (0 оценок)
Интерьер
0.0 (0 оценок)
Атмосфера
0.0 (0 оценок)
Расположение
0.0 (0 оценок)
Парковка
0.0 (0 оценок)
Вернусь еще
0.0 (0 оценок)

Карлсон

Кухня: 
Средний счет: 
3000-4000р
Адрес: 
Овчинниковская наб., д. 20/1
Парковки нет
+7 (996) 888-78-88
Москва
Ваш город
Загрузка...