В баре «Блэк Хэт» | The Black Hat запустили летнее обновление меню. Команда добавила блюда с азиатскими, креольскими и южноамериканскими акцентами, обновила раздел закусок, усилила гриль и барную еду, а в коктейльной карте представила сезонные летние напитки.
Ананасовый тарт с лаймовым кремом и ванильным мороженым
В супах теперь есть холодный кукси с куриной грудкой, омлетом и фунчозой (540₽) и кокосовый биск* с морепродуктами (590₽). В горячих закусках и салатах добавили салат Бай Шайн | Bay Shine с креветками, авокадо, грейпфрутом и кокосовой заправкой (790₽); луковые кольца с соусом спайси-айоли (450₽) и куриные крылья маринованные в соусе чили, обжаренные до румяной корочки с соусом блю-чиз (650₽).
Среди новинок в основном разделе: лапша соба с курицей Джерк | Jerk и овощами в азиатском соусе (750₽); Джамбалайя | Jambalaya – креольское блюдо с морепродуктами, рваной свининой, рисом и томатами (890₽), а также дорадо на гриле со шпинатом, грибами шиитаке и соусом манго (1350₽).
1/3
Карамелизированный банан с кокосовым кремом и ромовой карамелью
Для тех, кто приходит в «Блэк Хэт» | The Black Hat за правильной барной едой, в меню появились луизианский сэндвич По-бой бай Блэк Хэт | Po-boy by Black Hat с рваной свининой, салатом и южным барбекю-соусом (850₽) и ямайские свиные ребра в ромово-лаймовой глазури (750₽).
1/2
Кокосовый биск с морепродуктами
В барной карте — летние коктейли: «Джанг Джус» | Jungle Juice смешивают на роме-маракуйе с кордиалом* клубника-ваниль, клубничным соджу* и игристым вином. «Олд Кубан Н2» | Old Cuban N2 готовят с ромом, мятным ликером, виноград-алоэ соджу, лаймом и сидром. «Бамбл Физз» | Bumble Fizz собрали на кофейном роме с какао-ликером, лаймом и кокосовым лимонадом. Все новинки — по 750₽.
1/3
«Бамбл Физз» | Bumble Fizz
*Фунчоза (также известная как «стеклянная» лапша) — тонкая азиатская лапша, которую изготавливают из крахмала бобовых культур (чаще всего бобов мунг) и воды.
*Биск (bisque) — классический французский густой, нежный суп-пюре, приготовленный из панцирей ракообразных (креветок, омаров, крабов, лангустинов).
*Кордиал — заготовка, в которой сбалансирована сладкая, кислая и ароматическая части.
*Соджу — традиционный корейский алкогольный напиток, который часто называют «корейской водкой».
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью
Мы опубликуем его в ближайшее время – после модерации.