Летнее меню в отеле «Балчуг Кемпински»

Redaktor, 6 июня 2025 Время прочтения 5 минут

Обновленная терраса кафе «Кранцлер» встречает летний сезон с панорамным видом на Москву-реку и Кремль и новым меню от шеф-повара Андрея Кагокина.

1/2

Ассорти закусок мезе

Этим летом терраса кафе «Кранцлер» в отеле «Балчуг Кемпински» полностью преобразилась, став еще более комфортной и уютной. В погожие дни гости могут наслаждаться новым летним меню и панорамным видом на Москву-реку, Кремль и храм Василия Блаженного.

1/3

Гаспачо с раковыми шейками

Лето — это время ярких вкусов и свежих впечатлений. В новом меню мы постарались сохранить баланс между легкими летними блюдами и насыщенными вкусами. Особое внимание уделили сезонным продуктам и неожиданным сочетаниям, которые идеально подходят для теплого времени года,

— делится шеф-повар Андрей Кагокин

1/3

Гречневая лапша с креветками

В новом летнем меню освежающее гаспачо с раковыми шейками соседствует с восточными нотками ливанского фаттуша. Азиатские акценты представлены гречневой лапшой с креветками и соусом терияки и тремя вариантами тайского карри (с курицей, с морепродуктами и с овощами).

1/3

Дубайский чизкейк

Русская традиция звучит в легкой окрошке на квасе или на кефире. Среди других новинок — креветки в соусе васаби, парма с дыней, ассорти закусок меззе, карпаччо из говядины, утиная ножка конфи с пряной грушей.

1/3

Желтое карри с курицей

В новое летнее меню вошли блюда, ставшие хитами специальных предложений последних месяцев: салат с гребешком и цитрусовой заправкой, палтус в цукини на пару со сливочным соусом и красной икрой, гранатовый сорбет с корицей. Некоторые блюда, например теплый салат из хрустящих баклажанов, гости увидят в новой подаче.

1/2

Зеленое карри с овощами

Десертная карта порадует как любителей классики, так и тех, кто ищет новые вкусы. Кроме традиционных сорбетов, фирменных чизкейка и медовика, стоит попробовать новинки: дубайский чизкейк на тесте катаиф, лимонный десерт с итальянской меренгой, торт «Молочная девочка» с вишней или клубничный десерт «Розовая мечта».

1/2

Карпаччо из премиальной говядины

Освежающие домашние лимонады и фирменные коктейли прекрасно дополнят любой обед или ужин, а к завтраку будем рады предложить более десятка видов кофе и чая и свежевыжатые соки.

1/2