Красивая жизнь: сет МГФ 2019 в ресторане Food Embassy
Redaktor, 30 Сентября 2019
Осетровая икра, камчатский краб, черный трюфель и французский шоколад — в сете к Московскому гастрономическому фестивалю от ресторана Юлии Высоцкой Food Embassy — самые желанные продукты в обрамлении сезонных специалитетов.
Андрей Макаев, шеф-повар ресторана Food Embassy, для Московского гастрономического фестиваля создал красивый сет из четырех блюд с участием признанных деликатесов. Меню открывает воздушная черная бриошь с осетровой икрой, контрастирующая по текстуре и цветовой гамме со сливочной страчателлой.
Следом — салат с черным трюфелем, домашним говяжьим пастрами и чипсами из пармезана на зеленой подушке шпината и мангольда. Самолепные равиоли со снытью шеф подает с камчатским крабом и мягким сыром. В финале — трюфель из французского темного шоколада и сорбет из сахарной хурмы.
Меню:
1. Черная бриошь, страчателла, осетровая икра
2. Пастрами из говядины, черный трюфель, чипсы из пармезана
3. Равиоли со снытью, камчатский краб, мягкий сыр
4. Черный шоколад, сладкая хурма
Стоимость сета - 1900 руб.
Рекомендуем
столик заранее
Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
Food Embassy / Фуд Эмбасси
Кухня:
Средний счет :
2000-3000р
Адрес:
Москва, пр. Мира, д. 26, стр. 2 (вход со стор ...
M
Проспект Мира (420 м)
Городская платная
НАВЕРХ
