по параметрам

Крабы в Too Much

Redaktor, 24 Ноября 2016

В ресторан Too Much привезли крабов, а шеф придумал специальное меню.

В соответствии с концептом, к каждому блюду подобрали винную и пивную пару.

Стартует предложение с огромного, сытного сморреброда с крабом, манго и апельсином (520 руб.), к которому сомелье рекомендует бельгийский ламбик с ярким манговым ароматом (300 руб.) и классическое не кислотное Пино Гриджио (260 руб.). К деликатесным когтям краба с румяным картофелем фри (760 руб.) в паре идет светлый, без горечи бельгийский эль верхового брожения (300 руб.) и испанское розовое вино с минеральным оттенком во вкусе (250 руб.).

На первое тоже краб - суп-крем из сладкой кукурузы с мясом краба (470 руб.), плюс зеленая спаржа, тончайшие кружки редиса и сезонное разнотравье. Пиво к супу выбрано с тонами кураги и изюма, с оттенками чуть кислой вишни (300 руб.), а чилийский совиньон (440 руб.) отличается сливочной кислинкой с оттенками грейпфрута и цветов.

Крабовый кейк с кускусом и пюре из батата (670 руб.) сочетается с темным, чуть сладковатым элем из Германии (400 руб.) или с чилийским шардоне (280 руб.).

Пончики с крабом (480 руб.) - находка шеф-повара - нежнейшее тесто, начинка с крабовым мясом и пикантным домашним майонезом - пять идеальных пончиков к светлому бельгийскому элю с легким дрожжевым оттенком (300 руб.). Впрочем, вино к пончикам тоже рекомендовано - легкое испанское шардоне (250 руб.). Еще одно крабовое блюдо, к которому больше хочется заказать пиво, чем вино, - это яркие спринг-роллы с крабом и овощами (520 руб.). Сомелье уверен, что азиатская тема традиционно хороша с темным пивом с умеренно горькими нотами с оттенком лакрицы, кофе и карамель, например, с элем от молодой бельгийской пивоварни (450 руб.).
1/5

Когти краба с картофелем фри

Когти краба с картофелем фри
Крабовый кейк с кускусом и пюре из батата
Пончики с крабом
Сморреброд с крабом, манго и апельсином
Суп-крем из сладкой кукурузы с мясом краба
Рекомендуем столик заранее
Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
добавить: фото

Too Much / Ту мач

Средний счет :
1000-1500р.
Адрес:
Москва, Малый Гнездниковский пер., д. 12
Парковки нет

Рассылка
Читайте также

Embargo Group составила меню для Недели моды в Москве

25-я Неделя моды пройдет в Гостином дворе до 24 марта. Едой в этом году обеспечивает Embargo Group. Основная задача – попасть в сложную тему проекта «Реновация»...


Финал конкурса Chef a la Russe – победа вкуса

20 марта в Москве состоялся финал кулинарного конкурса Chef a la Russe. В нем приняли участие 30 профессиональных команд и 10 юниорских.


Итальянская пицца и паста в новом ресторане Tinta

В БЦ «Савёловский Сити» открылось новое место для любителей традиционных итальянских блюд – ресторан Tinta.


Грузинское кафе Mito’s Café открылось на Краснопресненской

На Краснопресненской набережной открылся проект с грузинско-греческим настроением – Mito’s. Лика Льюин и Арда Тужба разделили проект на два направления: первое ...


Завтраки и вино в новом ресторане Table one

В середине марта состоялось открытие нового заведения от ресторатора Павла Костеренко (группа ресторанов Local band). Table One – это уютное место в сти...

НАВЕРХ
Загрузка...