Краб, креветки, лосось и кальмары — азиатский сет в ресторане «Черетто Море»

Redaktor, 19 ноября 2020

Сашими из лосося в горячем кунжутном масле; камчатский краб с соусом «Ментайко»; гедза с креветками с луковой эспумой и якитори из кальмаров и креветок с копченым «Терияки» — в ресторане «Черетто Море» предлагают красивый азиатский сет из четырех курсов по идеальной цене в 1490 рублей.

Владимир Сидоров, шеф-повар ресторана «Черетто Море», уверен, что радовать любимых гостей коммерчески выгодными предложениями можно и нужно не только в рамках общегородских гастрономических фестивалей. С середины ноября шеф предлагает морское сет-меню вне какого-либо фестиваля, но столь же концептуальное и интересное и столь же выгодное по стоимости. Четыре полноценных курса, в основе каждого из которых дорогостоящий морепродукт, за 1490 рублей — нетривиальная задача для шефа, но решена она мастерски.

Сашими из лосося с горячим кунжутным маслом и чипсами из пастернака — стартовая позиция сета. За ней следует салат с камчатским крабом, авокадо и японским соусом «Ментайко» с икрой минтая. Горячих курсов два: сначала жареные гедза с креветками — они подаются с луковой эспумой и попкорном из дикого риса, а после — якитори из кальмаров и креветок с копченым «Терияки».

Стоимость сета – 1490 рублей.

Телефон заведения: +7 (495) 951-40-80

Всего:0

11 131

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым