«Жидкие салаты» и новые лимонады в ресторане «Остерия Бьянка»

Redaktor, 15 июня 2016
Если смешать холодный суп, смузи и свежевыжатый сок, то получится «жидкий салат», так решил Андреа Галли, шеф-повар ресторана «Остерия Бьянка», и сделал небольшое меню с новыми оригинальными летними блюдами.

Первый в списке - морковный «салат», он готовится из тушёной моркови, взбитой в блендере, второй слой - морковный фреш, далее идет кокосовое молоко, семечки и грильяж из крымской соли. Еще один «салат» делается из варёной свеклы и свежевыжатого свекольного сока, сока лайма и соли. В бокал выкладывается сыр страчателла, сверху наливается свекольная смесь и украшается тыквенными семечками. Зеленый «жидкий салат» готовится из свежевыжатых соков яблока, сельдерея и огурцов, смешанных с пюре из шпината, и подаётся с кусочками свежего огурца и карамелизированным кунжутом. И, наконец, блюдо из микса свежевыжатых соков моркови и сельдерея и томатного пюре, фенхеля и авокадо, подаётся с кремом из сыра моцарелла и семенами чиа.

Стоимость всех блюд-напитков – 350 рублей за бокал.

Бар-менеджер «Остерии» подготовил к новому сезону лимонады на основе зеленых трав и фруктов: тархун-яблоко, бузина-огурец, щавелевый, лавандовый и руккола-лайм. Цена за 0,35 л – 240 рублей, за литр – 700 рублей.

1/7
«Жидкие салаты» и новые лимонады в ресторане «Остерия Бьянка»

Зеленый «жидкий салат» с яблоками, огурцами, сельдереем и шпинатом

Зеленый «жидкий салат» с яблоками, огурцами, сельдереем и шпинатом
Морковный «салат»
«Салат» из варёной свеклы и свежевыжатого свекольного сока, сока лайма и соли
Лимонад лавандовый
Лимонад руккола-лайм
Лимонад тархун-яблоко

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Ваш комментарий
Добавить:
фото
Оценка гостей
4.3
0 оценок | 46 отзывов
Кухня
0.0 (0 оценок)
Бар
0.0 (0 оценок)
Сервис
0.0 (0 оценок)
Цена
0.0 (0 оценок)
Качество
0.0 (0 оценок)
Интерьер
0.0 (0 оценок)
Атмосфера
0.0 (0 оценок)
Расположение
0.0 (0 оценок)
Парковка
0.0 (0 оценок)
Вернусь еще
0.0 (0 оценок)

Osteria Bianca / Остерия Бьянка

Аниматоры
Круглосуточно
DJ
...
Телефон: 
Средний счет: 
2000-3000р
Адрес: 
Москва, Лесная ул., д. 5
Охраняемая платная
Забронировать столик
Смотрите также
14 июня 2016
Акция Mr.Help&Friends
Для любителей футбола в баре Mr. Help&Friends готовятся щедрые акции и спецпредложения: всем, кто придет поддержать люби...
14 июня 2016
Праздник футбола в ресторанах «Ив.Дурдинъ»
Чемпионат Европы-2016 — это событие не может пропустить ни один любитель футбола.
14 июня 2016
Национальные дни в ресторане «Биродром»: Дни Германии!
Национальные дни в ресторане «Биродром» продолжают дни Германии. Пиво немецких пивоваров любят и знают во всех странах м...
Загрузка...