Итальянский шеф-повар представил новое меню ресторана «Кранцлер»

Redaktor, 27 февраля 2019
C 1 по 31 марта известный итальянский шеф-повар Франческо Воче приглашает гостей отведать истинный вкус кухни своей страны в ресторане «Кранцлер». В течение всего месяца Франческо Воче, прославившийся более чем 30-летним опытом в гастрономии, в тандеме с партнером Маурицио Пиццути будет лично делиться кулинарными секретами на открытой кухне ресторана.

Франческо представит меню для ланча и ужина, в котором будут собраны 25 наименований от закусок до основных блюд и десертов. На один месяц «Балчуг Гриль» трансформируется в пространство, всецело соответствующее канонам итальянского ресторана. Более того, блюда от шеф-повара будут представлены не только в ресторане, но и одновременно доступны в меню кафе «Кранцлер» и в меню обслуживания в номерах отеля «Балчуг Кемпински».

франческо воче
Родившийся в Южной Италии Франческо Воче является приверженным последователем сохранения классических итальянских рецептов, трепетно выбирает продукты исключительно премиального качества и делает выбор в пользу эталонных вкусов. В создании каждой кулинарной композиции Франческо отдаёт важную роль приправам, а именно травам: орегано, розмарину, базилику, тимьяну. 
итальянская кухня

В его кухне нашли отражение традиции родного для него региона Калабрия, который издавна славится превосходными морепродуктами: в новом меню будут представлены блюда из сибаса, тунца и дорады, а также кулинарный хит – суп с дарами моря. Гости отеля «Балчуг Кемпински Москва» смогут попробовать лучшие фирменные блюда от Франческо: лингвини со свежим омаром и средиземноморским соусом, осьминога с маринованными артишоками, запечённую голень ягненка с белыми грибами, паккери Граньяно с каракатицей, вонголе, вялеными помидорами с соусом из вина Марсала, а также приготовленный по семейному рецепту тирамису. 

суп из морепродуктов

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Ваш комментарий
Добавить:
фото
Оценка гостей
0
0 оценок | 0 отзывов
Кухня
0.0 (0 оценок)
Бар
0.0 (0 оценок)
Сервис
0.0 (0 оценок)
Цена
0.0 (0 оценок)
Качество
0.0 (0 оценок)
Интерьер
0.0 (0 оценок)
Атмосфера
0.0 (0 оценок)
Расположение
0.0 (0 оценок)
Парковка
0.0 (0 оценок)
Вернусь еще
0.0 (0 оценок)

Кранцлер

Вино по бокалам
Панорамный вид
Телефон: 
Средний счет: 
2000-3000р
Адрес: 
Москва, ул. Балчуг, д. 1 (в здании отеля «Бал ...
Охраняемая платная
Забронировать столик
Смотрите также
26 февраля 2019
Роскошный праздник в ресторанах Nobu
8 Марта можно позволить себе всё! Специально к празднику прекрасной половины человечества шеф-повара Nobu разработали ме...
26 февраля 2019
На Большой Дмитровке открылась бургерная Remy Burger
Remy Burger распахнула свои двери на Большой Дмитровке. В новой бургерной кухней заведует шеф Руслан Поляков.
25 февраля 2019
Новый гриль-бар «Праймбиф» на Милютинском
23 февраля в Милютинском переулке открылся новый бар «Праймбиф». Здесь подготовили обширное гриль меню и качественную ба...
Загрузка...