Холодные супы в ресторане «Сыр»
Redaktor, 10 Июня 2016
В ресторане «Сыр» появились традиционные холодные супы.
Так, гаспачо шеф-повар Мирко Дзаго готовит с тосканским салатом панцанелла и овощным тар-таром, сытный суп-пюре из зеленого горошка подает с мятой с крабовым мясом, а в освежающий суп из огурцов добавляет лосось и натуральный йогурт.
Для уютных летних вечеров сомелье ресторана Олег Пономарев рекомендует вина с родины шеф-повара — провинции Валле’д-Аоста. Это самый маленький и гористый винодельческий регион севера Италии, виноградники которого расположены на крутых склонах вдоль русла реки Дора Бальтеа.
Меню:
- Гаспачо с панцанеллой и тар-таром из овощей — 550 руб.
- Холодный суп-пюре из зеленого горошка и мяты с крабовым
мясом — 1200 руб.
- Холодный суп из огурцов с лососем и натуральным йогуртом —
650 руб.
- Ризотто с зеленым горошком, мятой и сыром пекорино — 840
руб.
- Торрета из лосося с яблочным пюре (сомелье рекомендует к
блюду вино Les Cretes Cuvee’ Bois) — 950 руб.
Рекомендуем
столик заранее
Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
Сыр
Кухня:
Средний счет :
2000-3000р
Адрес:
Москва, Садовая-Самотечная ул., д. 16, стр. 2
M
Цветной бульвар (231 м)
Парковки нет
Читайте также
Ресторан Cult – последователи хорошего вина и еды на Арбате
В Москве открылся ресторан Cult от команды гастропаба «Оптимист». Заведение работает на втором этаже особняка в Арбатском переулке.
Ресторан THE TOY откроется в феврале
THE TOY – новый масштабный проект ресторатора Александра Воробьева («Облака», La Barge, La Villa Краснодар), который откроет свои двери в начале февраля...
Ресторан Rose Bar угощает морепродуктами десяти морей
Rose Bar решил начать год с урока географии и дополнил свое меню морскими деликатесами из 10 российских морей.
В ресторане «Наволне» начался сезон горячих напитков
Европа и Азия сошлись в зимнем предложении от ресторана «Наволне». Шеф-бармен Евгений Алисейчик по случаю холодов разработал карту горячих напитков.
В «Атриуме» открылось кафе My Gelatо
Сеть My Gelatо пополнилась еще одним кафе. На этот раз райское место для любителей мороженого открылось в «Атриуме» – и это уже шестнадцатая точка проекта. Корн...
НАВЕРХ
