Гастрономический фестиваль «Крошево»: всем по щам!

Redaktor, 28 августа 2024 Время прочтения 5 минут

В субботу, 21 сентября, в городе Боровичи (именно он считается родиной серых щей) Новгородской области пройдет большой гастрономический фестиваль «Крошево».

Хэдлайнер фестиваля — капуста, традиционный продукт русской кухни, объединит поколения за заготовкой крошева для серых щей. Помимо развития туристического потенциала региона фестиваль призван познакомить гостей и участников с гастрономическим наследием новгородской земли и ее промыслами и стать любимым городским событием.

Идейные вдохновители и инициаторы фестиваля «Крошево» — Марина и Евгений Антоновы, совладельцы ресторанной группы Antonio Family:

Для нашей семьи день рубки крошева стал настоящим событием, традицией, которую мы передаем из поколения в поколение, и мы решили — а почему бы не сделать из этого масштабный яркий праздник? Устроить модный гастрономический фестиваль в Боровичах, который будет своеобразным культурным кодом региона, напоминанием о корнях жителей Новгородчины.

В этом году, помимо основной фестивальной программы, организаторы проводят серию капустных ужинов в преддверии фестиваля. Каждый ужин посвящен капусте: ее многообразию, различным способам приготовления и «дружбе» в тарелке с другими продуктами. Гастрономическую часть и свое видение представляют известные шефы, а подчеркивают и раскрывают вкус блюд авторские коктейли.

Крошево фестиваль капусты Боровичи Нижегородская область

Rachel Clark on Unsplash

В день фестиваля гостей ждет масштабный фестивальный городок с различными активностями для всей семьи: капустный баскетбол, фотозона с гигантской капустой, фермерский рынок с продуктами локальных производителей, авторской керамикой и приятными сувенирами, а также фудкорт, где можно подкрепиться и согреться. Кроме того, на фестивале будет представлен корнер самой титулованной барной команды Восточной Европы во главе с Артёмом Перуком и Андреем Коробковым.

На главной сцене фестиваля выступит фолк-группа POLE и кавер-бенд Hightower band, а музыкальным хэдлайнером фестиваля станет Тося Чайкина.

Главное событие — соревнование по рубке крошева — состоится на первом в России арочном мосту — мосту Белелюбского. Командам-участникам предстоит серьезная капустная «заруба». Труд участников будет оценивать жюри, в которое войдут представители крупнейших СМИ и экспертов ресторанного рынка. Будет учитываться скорость рубки, фракция, цветовая гамма и вкусовые качества. Все участники будут награждены призами от партнеров фестиваля, а команде победителей будет вручен переходящий кубок «Крошева», который будет храниться в ресторане Antonio. Зарегистрировать команду для участия (для участия необходимо приобрести билет) можно на официальном сайте фестиваля.

Вход на фестиваль свободный.

Дата фестиваля: 21 сентября

Контакты

Адрес: г. Боровичи, переулок Реппо, 4/8

Фото на главной: Anna Evans on Unsplash

Всего:2

913

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым