«Гастро-медитация» — бранч от Павла Твердого в Leveldva
Redaktor, 2 декабря 2022 Время прочтения 3 минуты
Свежий ветер в лицо, запах мокрого асфальта, морские брызги на коже. События прошлого — наши воспоминания в настоящем.
Прожить их еще раз — вот что предлагает шеф-повар Павел Твердый, который 4 декабря устраивает бранч «Гастро-медитация» в Leveldva. Обещают меню из девяти блюд, коктейли, велкам-напитки и немного арта.
Павел Твердый
Почерк Павла — создание гастрокомбинаций, которые затрагивают приятные триггеры счастливых моментов жизни. Это и стало концепцией бранча. Шеф и команда хотят, чтобы гости не просто попробовали еду и напитки, а пережили эмоциональный опыт.
Сате из креветки / тесто катаифи
Задача «Гастро-медитации» — охватить все органы чувств человека: от вкуса и запаха до визуального арт-сопровождения из рандомных зарисовок прекрасной повседневности, которое отражает концепцию блюд, тематику и ингредиенты в 3D-формате.
Сладкие креветки / белый бальзамик / фиалка
Кухня на бранче будет паназиатская. Идеи блюд навеяны атмосферой самого бара, где вместо городского ритма — неспешный чилл-рейв, а вместо горящих огней — приглушенный свет. Основные акценты — кокос, манго, чили, лайм, рыба. Все, что ассоциируется с отдыхом на берегу океана. В такт еде — коктейли. За них отвечает команда бара: панч на делийский мотив и тропический low-abv хайбол.
Шпинат мини / узбекские томаты / кешью / йогурт
Музыка от резидентов Leveldva. Начало в 14:00.
Что в меню
- манго лимончелло;
- шпинат мини / узбекские томаты / кешью / йогурт, 490 руб.;
- сладкие креветки / белый бальзамик / фиалка, 890 руб.
- крудо из морского волка / песто кинза лемонграсс / манго, 690 руб.;
- сате из креветки / тесто катаифи, 890 руб.;
- фо бо / говяжья вырезка, 550 руб.;
- морской окунь / галангал / цветная капуста / кокос, 520 руб.;
- цыплёнок масала / пикули баклажана / рис, 550 руб.;
- шу ананас / лемонграсс, 490 руб.
Телефон заведения: +7 (495) 629-02-11
9 253
Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
Leveldva
Кухня:
Средний счет:
1000-1500р.
Адрес:
Улица Большая Никитская 12
Александровский сад (592 м)
Городская платная
+7 (495) 629-02-11
Смотрите также
Подпишитесь на рассылку
Мы опубликуем его в ближайшее время – после модерации.