Фильтры
Фильтры

Фестивальные сеты в ресторане сычуаньской кухни «Чуаньюй»

Redaktor, 26 сентября 2022 Время прочтения 3 минуты
Сычуаньский ресторан «Чуаньюй» участвует в Российском Ресторанном Фестивале. С 26 сентября по 10 октября в «Чуаньюй» можно попробовать два фестивальных сета и познакомиться с аутентичными блюдами сычуаньской и чунцинской кухни. 
ресторан сычуаньской кухни Чуаньюй РРФ российский ресторанный фестиваль

Первый сет познакомит вас с важной кулинарной традицией Китая — чунцинским хого. 

Посреди стола для приготовления блюда устанавливается котел с постоянно кипящим бульоном. В меню есть острый или не острый бульон, овощной, халяль или двойной. К кипящему бульону подадут сырые ингредиенты: маринованные куриные сердечки, говядину и свиные ребрышки, свежую баранину, креветки, мясные или рыбные шарики, черный рубец, несколько видов грибов, корень лотоса, зелень, дайкон, китайский ямс, морскую капусту, тофу и стеклянную лапшу.

ресторан сычуаньской кухни Чуаньюй РРФ российский ресторанный фестиваль

Участники трапезы сами добавляют в бульон разные продукты и употребляют их по мере приготовления. Также можно будет приготовить соус на кунжутной пасте или масле, добавив в него те ингредиенты, которые понравятся. 

Дополнительно к хого принесут салат из битых огурцов, свежие фрукты и ледяное желе из бобов с сухофруктами на десерт. 

ресторан сычуаньской кухни Чуаньюй РРФ российский ресторанный фестиваль

Стоимость сета — 1640 руб. 

Второй сет — это знакомство с сычуаньской кухней. 

Сет начнется со шпината с жареным арахисом или баклажанами на пару с зеленым перцем чили. Затем подадут рисовые чипсы под соусом из свинины с овощами и тонко нарезанную говяжью вырезку со сладким перцем, репчатым луком, зеленым сычуаньским перцем и рисом на пару. А на десерт — свежие фрукты. 

ресторан сычуаньской кухни Чуаньюй РРФ российский ресторанный фестиваль

Стоимость фестивального сета — 2490 руб. 

Фестивальное меню можно попробовать до 10 октября. 

ресторан сычуаньской кухни Чуаньюй РРФ российский ресторанный фестиваль

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Добавить фото
Нажимая кнопку «ответить», вы принимаете условия политики обработки и конфиденциальности персональных данных.
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Нажимая кнопку «Отправить комментарий», вы принимаете условия политики обработки и конфиденциальности персональных данных.
Оценка гостей
4.8
50 оценок | 5 отзывов
Кухня
5.0 (5 оценок)
Бар
4.8 (5 оценок)
Сервис
5.0 (5 оценок)
Цена
4.2 (5 оценок)
Качество
5.0 (5 оценок)
Интерьер
4.4 (5 оценок)
Атмосфера
4.8 (5 оценок)
Расположение
5.0 (5 оценок)
Парковка
4.8 (5 оценок)
Вернусь еще
5.0 (5 оценок)
Москва
Ваш город
Загрузка...