Фильтры
Фильтры

Фестиваль хлеба в сети кафе-кондитерских Caffeterria

Redaktor, 30 апреля 2013
Анвар Джураев, шеф-повар сети кафе-кондитерских Caffeterria, точно знает, что хлеб – это не только основа любого застолья, хлеб – лучшая характеристика страны, в которой его изобрели и выпекают.

Анвар считает, что модный нынче в Москве микс блюд из разных стран должен подаваться только с правильным хлебом из этих самых стран.

Весь май в сети кафе-кондитерских будет проходить фестиваль хлеба. Любой батон или буханку можно съесть на месте или же заказать с собой. Весь хлеб каждую ночь выпекают в Caffeterriaна улице Покровка и рано утром развозят в еще 2 заведения сети: на улице 2-я Бауманская и ул. Вавилова.

Из французской гастрономии шеф-повар взял багет с хрустящей корочкой и паве (традиционный французский сельский хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки с отрубями), их шеф советует заказывать к крем-супу из грибов или брокколи, и также к медальонам из говядины. Тонкие итальянские прутики-гриссини хорошо подойдут к капрезе, а к мясной лазанье можно заказать фокаччу (пресный дрожжевой хлеб) или чиабатту (дрожжевой хлеб из белой муки). Среднеазиатские лепешки шеф советует к мясу и рыбе с гриля. Кавказский лаваш берем вместе с жареными овощами. А вот к нашим родным ржаному и бородинскому хлебу рекомендует заказать и деревенский салат из овощей со сметаной, и мясной борщ, и жаркое в горшочке.

Цитаты из меню:

  • Франция – багет (40 руб.) и паве с семечками (30 руб.)
  • Италия – чиабатта (40 руб.), фокачча с розмарином (50 руб.) и гриссини (40 руб.)
  • Россия – ржаной хлеб (60 руб.) и бородинский хлеб (80 руб.)
  • Средняя Азия – лепешка (30 руб.) и слоеная лепешка (40 руб.)
  • Кавказ – лаваш (40 руб.)

1/3
Фестиваль хлеба в сети кафе-кондитерских Caffeterria

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Добавить фото
Нажимая кнопку «ответить», вы принимаете условия политики обработки и конфиденциальности персональных данных.
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Нажимая кнопку «Отправить комментарий», вы принимаете условия политики обработки и конфиденциальности персональных данных.
Оценка гостей
0
0 оценок | 0 отзывов
Кухня
0.0 (0 оценок)
Бар
0.0 (0 оценок)
Сервис
0.0 (0 оценок)
Цена
0.0 (0 оценок)
Качество
0.0 (0 оценок)
Интерьер
0.0 (0 оценок)
Атмосфера
0.0 (0 оценок)
Расположение
0.0 (0 оценок)
Парковка
0.0 (0 оценок)
Вернусь еще
0.0 (0 оценок)

Каффетеррия (закрыт)

Средний счет: 
до 1000р
Адрес: 
ул. Покровка, д. 4, стр.1
Парковки нет
+7 (495) 988-26-56
Москва
Ваш город
Загрузка...