Фестиваль Rosé на Усачевском рынке

Грандиозное открытие фестиваля состоится 25-26 мая: в эти выходные гости рынка весело проведут время на настоящем городском пикнике в компании любимого игристого, получат подарки, сразятся в бадминтон и поиграют в другие игры под открытым небом, а еще устроят танцы под отличную музыку. 

Фестиваль раскроет невероятное многообразие фудпейринга с розе: с игристым вином могут с одинаковым успехом сочетаться блюда самых разных кухонь – от итальянской и русской до азиатской и грузинской, а также самые разные продукты и гастрономические концепции – от мясных деликатесов и морепродуктов до ягод и мороженого, от модного стритфуда до haute cuisine. 

Шефы корнеров-участников разработали специальные блюда для фестиваля: они более двух месяцев готовились к этому гастрономическому празднику, тщательно подбирая ингредиенты и вкусовые сочетания для гармоничного баланса с розе. В каждом корнере гости смогут найти гастрономическую карту фестиваля, на которой будут обозначены все рестораны-участники, а также станции от производителя шампанского Moët & Chandon, где можно будет приобрести бокал или бутылку любимого игристого по специальной цене.

Стоимость одного бокала составит 400 рублей, а стоимость бутылки формата mini – 450 рублей. Кроме блюд фестивального меню, посетители рынка смогут попробовать розе с другими продуктами, представленными на торговых рядах Усачевского: свежими ягодами и фруктами, сырами. Высочайшее качество продуктов Усачевского рынка делает даже такие простые сочетания поистине гастрономическими. 

Корнеры-участники проекта по-разному представили свое видение пэйринга с Rose: так, например, «Ванильный Шпатель» приготовил натуральное клубничное мороженое Rose Ice-cream с капелькой мяты, козьим сыром и инжиром в розе (400 руб.). Подачи блюд в The Truffle и гастробистро «Сибирские истории» были близки к подаче в ресторанах высокой кухни, а корнеры «ПраймБиф Бар» и «Оджахури», напротив, постарались сделать блюда в демократичном формате уличной еды: так, в первом подавали тартар из говядины black angus в рожке с шампиньонами и трюфельной заправкой (320 руб.), а во втором – ассорти из мини-чебуреков с мясом, грибами и сыром (380 руб.). 

Всего в фестивале примут участие 23 корнера:  Prawns, Macadamia, Avokado Point, Pho Pho, Zizo Gourmet, «Оджахури», Uzbek Gourmet, «Сыроварня», PiNzeria by Bontempi, Il Pomodorо, Coffeemania, Порт «Находка», «ПраймБиф Бар», «Сибирские истории», The Truffle, Poke House, Kojiro, «Ванильный Шпатель».