Фестиваль молодых сыров в ресторане «Сыроварня» на Красном Октябре

Redaktor, 6 июня 2022 Время прочтения 3 минуты

К приходу лета ресторан «Сыроварня» на Красном Октябре составил новое меню с молодыми сырами сезонными продуктами — любимыми атрибутами летних ужинов с бокалом вина.

Молодые сыры — творожные, слоистые, влажные — отлично сочетаются практически со всеми продуктами. Они идеально вписываются в овощные салаты, оттеняя нежным кремовым холодком хрустящие овощи, и отлично сочетаются с тестом, выступая в роли мягкой начинки с приятной солоноватостью.

Идеальные примеры таких сочетаний — щавелевая страчателла с зеленым салатом (630 руб.), оливковая буррата с домашним лечо (670 руб.) и салат с пряным халуми, сочным арбузом и мелиссой (590 руб.): пробуешь, закрываешь глаза и представляешь себя где-нибудь в солнечной Италии.

Теплая лепешка с молодыми сырами особенно вкусна вместе с соусом мухаммара (490 руб.) — и пицца, и десерт одновременно. Ну а если речь зашла о пицце, обязательно попробуйте пиццу с адыгейским сыром (990 руб.), шпинатом и бастурмой по особому рецепту шеф-повара.

Еще одно великолепное сочетание — молодые сыры и морепродукты. Вся его прелесть раскрывается в равиоли с рикоттой, крабом и лимонным бербланом (1280 руб.): гармония сладковатого вкуса краба, солоноватого сыра и яркой кислинки соуса приводит в восторг. А для тех, кто любит сладкое, в «Сыроварне» предложат высокие и пышные сырники из шоколадной рикотты с садовой клубникой (740 руб.): крупной и ароматной, будто только что с грядки.

Телефон заведения: +7 (495) 727-38-80

Всего:1

7 315

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым