Фильтры

Everything is made in China

Redaktor, 24 июня 2024 Время прочтения 3 минуты
27 июня после перезапуска впервые в Москве – легендарные питерские Made in China с новым современным китайским стилем в блюдах Максима Колпащикова и коктейлях Ангелины Зиминой.
Amber Made in China блюда китайской кухни в Амбер

Целый сибас на коже с чимичурри из сычуаньского перца

Больше никакой классики: обновленные Made in China свободно импровизируют с традициями и вкусами. Превращают битые огурцы в «пружинки», маринованные с сычуаньским перцем, выкладывают татаки из говядины слоями с огурцами в корейской перечной пасте кочудян и готовят дим самы шумай с креветками и бамбуком похожими на пельмени в пшеничном тесте. И удивительным образом пикантная и пряная остроумно придуманная азиатская еда становится идеальным сопровождением к коктейлям. Ангелина Зимина готовит к ней Shiso Smash — гимлет-твист на Gin Basil Smash с идеальным японским букетом: шисо, сакура, саке; и южнокорейский твист на Gin Fizz с соджу и алоэ.
Amber Made in China блюда китайской кухни в Амбер

Однако кухня Азии — не почва для малых форм, уверен шеф Made in China и с легкостью добавляет экзотический колорит приготовленному целиком сибасу свежим чимичурри из зелени, томатов и сычуаньского перца и подает стейки с перечным самбалом.
Amber Made in China блюда китайской кухни в Амбер

Китайский огурец

На десерт и вовсе — мильфей с заварным кремом, пралине из пекана и кремом «дипломат», неприлично прекрасный даже для тех, кто привык держать себя в ежовых рукавицах. Но то, что было в Amber — остается в Amber, как в идеальном отпуске.
1/2
Amber Made in China блюда китайской кухни в Амбер

Bananafashioned

Amber Made in China блюда китайской кухни в Амбер
Amber Made in China блюда китайской кухни в Амбер

И команда Made in China подхватывает легкомысленное летнее настроение, позволяя путешествовать вместе с ними: из Кореи, где в Southern Fizz вместе с яблочным бренди добавляют виноградный соджу и кордиал алоэ мед, в Тайланд с бокалом Thai-colada на роме и кашасе со сливочным кордиалом ананас-ромашка. А потом и вовсе в Индию, чтобы встречать закат на Цветном с бокалом бананового Oldfashioned с двумя видами темного рома и олео банан-масала.

1/2
Amber Made in China блюда китайской кухни в Амбер

Southern Fizz

Amber Made in China блюда китайской кухни в Амбер
Amber Made in China блюда китайской кухни в Амбер

Меню

  • Китайский огурец, 390 руб.
  • Угорь на кейке, 750 руб.
  • Целый сибас на коже с чимичурри из сычуаньского перца, 1840 руб.
  • Стейк с базиликом с соусом самбал, 1880 руб.
  • Мильфей с пеканом, 550 руб.
  • Shiso Smash, 850 руб.
  • Southern Fizz, 900 руб.
  • Thaicollada, 900 руб.
  • Bananafashioned, 850 руб.



Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Добавить фото
Нажимая кнопку «ответить» Вы принимаете условия Пользовательского соглашения.
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Нажимая кнопку «Отправить комментарий» Вы принимаете условия Пользовательского соглашения.
Оценка гостей
0
0 оценок | 0 отзывов
Кухня
0.0 (0 оценок)
Бар
0.0 (0 оценок)
Сервис
0.0 (0 оценок)
Цена
0.0 (0 оценок)
Качество
0.0 (0 оценок)
Интерьер
0.0 (0 оценок)
Атмосфера
0.0 (0 оценок)
Расположение
0.0 (0 оценок)
Парковка
0.0 (0 оценок)
Вернусь еще
0.0 (0 оценок)
Фото предоставлены заведением

Amber

Средний счет: 
3000-4000р
Адрес: 
Цветной бульвар, 2
Городская платная
+7 (495) 385-88-88
Москва
Ваш город
location
Поделиться геопозицией
используется для поиска ближайших заведений, отображения расстояния до заведения
Ок
Отмена
Загрузка...