Эльзас против Прованса (Alsace vs Provence): гастрономическое путешествие по Франции с «Пети Декаданс»
Каждую неделю — с четверга по воскресенье — гости отправляются в путешествие между двумя кулинарными мирами Франции. Один — южный, солнечный и ароматный, где царят оливковое масло, травы и морепродукты. Другой — более сдержанный и насыщенный, с влиянием немецкой гастрономии, плотными вкусами и мясными блюдами.
Гостям предлагают буквально выбрать сторону:
Эльзас — насыщенный, гастрономичный, с акцентом на мясо и глубокие вкусы:
- Грибной киш со стейком из вешенок в пастрами* — 1890 руб.;
- Бёф бургиньон** — 1890 руб.;
- «Брызги Нормадского» (Spritz Normand) — 900 руб.
Бёф бургиньон
Прованс — легкий, ароматный и солнечный:
- Рататуй*** на подушке из крем-сыра с горгондзолой**** — 890 руб.;
- Устрицы — 690 руб./шт.;
- «Гибсон****** из устриц».
Рататуй на подушке из крем-сыра с горгондзолой
*Пастрами — мясной деликатес из говядины.
**Бёф бургиньон (фр. bœuf bourguignon) — классическое блюдо французской кухни, представляющее собой кусочки говядины, тушенные в красном вине (обычно бургундском) с добавлением бульона, овощей (морковь, лук) и грибов.
***Рататуй (ratatouille) — традиционное овощное блюдо прованской кухни, родом из Ниццы.
****Горгонзола (Gorgonzola) — знаменитый итальянский сыр с голубой плесенью, производимый из цельного коровьего молока в регионах Ломбардия и Пьемонт.
*****«Гибсон» (Gibson) — классический алкогольный коктейль, представляющий собой вариацию сухого мартини.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью
Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
Петит Декаданс / Petite Decadence
Мы опубликуем его в ближайшее время – после модерации.