Домашний хлеб из Vаленка
В ресторане Valenok всегда можно купить свежий, ароматный, только испеченный хлеб, который в преддверии праздников станет отличным дополнением к любому столу.
Процесс хлебопечения не прерывается даже ночью: круглые сутки в ресторане Valenok замешивается и подходит тесто, в печи поднимаются и обзаводятся румяными корочками душистые буханки и чиабатты. Объемы производства позволяют снабжать хлебом и другие заведения Аркадия Новикова, но главное даже не это. Для гостей гораздо важнее, что любой посетитель Vаленка может купить самый свежий и вкусный хлеб навынос, для домашнего использования (190 р./шт.).
В арсенале пекаря Андрея Леонардова – самые классические рецепты, но от себя он всегда старается добавить что-то оригинальное. Так, в тесто для бородинского хлеба он кладет немного меда, круглые пузатые булки серого деревенского хлеба замешивает при активном участии оливкового масла, а сверху посыпает семечками, кунжутом, семенами льна и овсяными хлопьями, тесто для чиабатты, в которую не идет ни грамма сахара, мешает специальной лопаткой, а не обычным миксерным крючком, а правильные косички сдобной халы учит плести поваров самолично. Даже самым стойким блюстителям диет сложно удержаться от нашего хлеба: в день в Vаленке съедают и покупают с собой больше 100 булок и буханок.
Valenok / Валенок
Ресторан «Китайская грамота» на Сретенке отпразднует пятилетие
21 февраля «Китайская грамота. Бар и Еда» на Сретенке празднует свой пятый день рождения. В этот день гостей будет ждать специальное праздничное предложение – с...
На Artplay – новые гастрономические открытия
Центр дизайна Artplay — один из самых популярных в столице творческих кластеров. Сегодня на его территории насчитывается более трехсот архитектурных мастерских,...
Ресторан BOCCONCINO – итальянская кухня в Москва-Сити
Восьмой BOCCONCINO открылся в Москва-Сити. Сейчас шесть ресторанов сети расположены в Москве, еще два – в Лондоне и Нижнем Новгороде. Он продолжает традиции сво...
Мужской день в сети ресторанов «Китайские новости»
На предстоящие «мужские» выходные в сети «Китайские новости» сделали акцент на компании: отписали на каждый ресторан по бочке темного пива для приятного дополне...
В Москве откроется новый вьетнамский стритфуд Joly Woo
Joly Woo – экологичный стритфуд вьетнамской кухни из Санкт-Петербурга. За годы существования сеть кафе Joly Woo обрела популярность и отличную репутацию у жител...