Десерт-символ «Гвоздика» ко Дню Победы

Redaktor, 8 мая 2025 Время прочтения менее минуты

Специально к 9 Мая шеф-повар Александр Селезнев создал гастрономический трибьют «Гвоздика» — безупречную вариацию десерта «Павлова», переосмысленную сквозь призму национальной истории.

Все средства, вырученные от продажи десерта, будут перечислены в благотворительный фонд «Память поколений», цель которого — помощь ветеранам: обеспечение их жизненно важными лекарствами, медицинским оборудованием и средствами для реабилитации.

Десерт визуально воспроизводит красную гвоздику — символ Победы, памяти и безграничной благодарности. В его составе — облако нежного швейцарского безе, мороженое из жимолости и насыщенный цитрусовый мусс.