Фильтры
Фильтры

Омакасе на день рождения

Redaktor, 18 сентября 2024 Время прочтения менее минуты
Два шефа, восемь деликатесов из Японии и шестнадцать блюд в меню a la carte — 26 сентября Amber в честь своего дня рождения представляет особый ужин.

Бренд-шеф Folk Team Евгений Цыганов и шеф Amber Андрей Каширин на открытой кухне ресторана готовят праздничный омакасе.

За два года Amber — почти что старожил Цветного бульвара. Пронизанный особой, свойственной проектам Folk Team эстетикой и духом японского минимализма, он встал у истоков формирования нового ресторанного кластера и во многом определил его вайб: современный, энергичный и стильный. Ставя во главу всего качество продукта, он и на день рождения соберет лучшее: привезет коралловую рыбу пинжало из Красного моря, сладкий кита-мурасаки уни с острова Хоккайдо, нежного с тонким привкусом железа и моря тунца торо, мраморную говядину вагю, языки трески и другие деликатесы. Шеф Amber Андрей Каширин в дуэте с бренд-шефом Евгением Цыгановым позволят им в каждом блюде праздничного ужина прозвучать по-своему. 

Amber ужин в Амбер омакасе блюда японской кухни

Чистые вкусы raw bar продемонстрируют суши, сашими и хенд-роллы из свежей рыбы. Татаки из слегка опаленного вагю даст почувствовать особый характер мраморного мяса и сравнить его с выдержанным стриплойном dry age с вешенками и соусом якинику. Об одном из самых первых хитов ресторана напомнит кальмар с кремом из тыквы и красной икрой, а языки трески с овощным соте и оригинальное кацу сандо с угрем возможно удивят даже опытных востоковедов. Однако Amber — не просто ресторан, но и бар — намекают коктейли в меню омакасе. Первый — легкий аперитивный Lychee Bamboo, чтобы начать вечер. Второй — освежающий Mint Highball на виски с орехами и какао, чтобы убедиться, что японская еда отлично сочетается с коктейлями.

Меню

Raw Bar
Сашими

  • Дракон, 1250 руб.
  • Макрель, 950 руб.
  • Пинжало, 850 руб.

Суши

  • Дракон, 950 руб.
  • Макрель, 850 руб.
  • Пинжало, 750 руб. 
  • Торо, черная икра, 2950 руб.

Хенд-роллы

  • Торо, черная икра, 2950 руб.
  • Уни Хоккайдо, 4550 руб.

Закуски

  • Татаки вагю, 9500 руб.
  • Кальмар с кремом из тыквы, 1350 руб.
  • Языки трески, 750 руб.

Основное

  • Кацу тунец, 1450 руб. 
  • Стриплойн Dry Age, 2490 руб.

Коктейли

  • Lychee Bamboo, 900 руб.
  • Mint Highball, 900 руб.

Начало в 18:00.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Добавить фото
Нажимая кнопку «ответить» Вы принимаете условия Пользовательского соглашения.
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Нажимая кнопку «Отправить комментарий» Вы принимаете условия Пользовательского соглашения.
Оценка гостей
0
0 оценок | 0 отзывов
Кухня
0.0 (0 оценок)
Бар
0.0 (0 оценок)
Сервис
0.0 (0 оценок)
Цена
0.0 (0 оценок)
Качество
0.0 (0 оценок)
Интерьер
0.0 (0 оценок)
Атмосфера
0.0 (0 оценок)
Расположение
0.0 (0 оценок)
Парковка
0.0 (0 оценок)
Вернусь еще
0.0 (0 оценок)
Фото предоставлены заведением

Amber

Средний счет: 
3000-4000р
Адрес: 
Цветной бульвар, 2
Городская платная
+7 (495) 385-88-88
Москва
Ваш город
location
Поделиться геопозицией
используется для поиска ближайших заведений, отображения расстояния до заведения
Ок
Отмена
Загрузка...