Деликатесное меню в ресторане Saiko
Redaktor, 30 декабря 2022 Время прочтения 3 минуты
Камчатские крабы, магаданские креветки, лангустины и даже морские цикады — в четыре раза больше деликатесов в праздничном январском меню.Паста с крабом
C 3 января и до конца месяца в Saiko любимых членистоногих готовят на европейский манер с азиатскими акцентами и предлагают за полцены.
Суп-капучино из креветок
10 блюд по цене от 490 рублей — отличная программа на праздники и возможность их продлить. А морские цикады с соусом пиль-пиль — еще и повод начать год с чего-то нового. Концепт-шеф Вячеслав Казаков к знакомым блюдам добавляет неожиданные нотки. В ризотто — японский рыбный бульон хондаши, крошку замороженного лимона и мороженое из креветок, чтобы сделать вкус насыщенным и ярким. В жюльен с тигровыми креветками — цветную капусту и биск, для сочности и хруста.
Хрустящий салат с креветками и манго
Даже брускетта — не просто «бутерброд», а продуманное блюдо: с крабом и креветками на креме из печеных сельдерея, топинамбура, фенхеля и картофеля и вялеными томатами. И немного тропических азиатский вкусов посреди зимы: кокосовое молоко и унаги в биске-капучино и креветками и крабами, соус спайси-тобико на индийской лепешке роти с креветками и манго с кимчи в салате с крабом.
Ризотто с мороженым из креветок
И весь январь специальное праздничное предложение шампанского: все, что раньше можно было заказывать только бутылками, будут разливать по бокалам. В карте шеф-сомелье Анны Белан — лучшие французские Дома по цене от 999 руб.
Меню
- Плато краба и креветки, 2490 руб.;
- Теплое карпаччо из сладких креветок с песто из пряных трав и соусом руй, 620 руб.;
- Брускетта с крабом, тигровыми креветками и кремом из печеных овощей, 690 руб.;
- Хрустящий салат с крабом, манго и спайси соусом, 690 руб.;
- Роти с магаданскими креветками, 590 руб.;
- Жюльен из цветной капусты с креветками, 650 руб.;
- Суп-капучино с креветками, крабом и томатами, 490 руб.;
- Лимонное ризотто с мороженым из креветок, 750 руб.;
- Паста с крабом и томатным биском, 990 руб.;
- Цикада пиль-пиль с хрустящей чиабаттой, 790 руб.
11 401
Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
Мы опубликуем его в ближайшее время – после модерации.