«Что такое любовь?» — романтичный сет в Onest

Мирко Дзаго создал меню с итальянским пылом и точностью академика. Каждый курс — это гастрономическая симфония любви, построенная вокруг афродизиаков. Желание, страсть, взаимопонимание и нежность — именно так развиваются самые сильные чувства. И так же устроено это меню: от яркого начала до легкого, почти воздушного финала. Его задача — разбудить аппетит не только желудка.

Меню как роман. Оно открывается «Сильным желанием» (Forte Desiderio) — тартаром из краба с манго и авокадо, дополненным цитрусовыми нотками юдзу. Следующая глава — «Неукротимая страсть» (Passione Incontrollata). Нежный мусс из фисташек сочетается с теплыми нотками артишока. Завершает гастрономический рассказ россыпь осетровой икры.