Фильтры
Фильтры

Бранчи в стиле mexican touch в ресторане Sangre Fresca

Redaktor, 26 октября 2022 Время прочтения 3 минуты
Ресторан Sangre Fresca, открытый Гленом Баллисом совместно с Александром Сысоевым (СысоевFM, Loyals, The Mixology), Яном Черепановым (Yan Restoran) и самой титулованной барной командой Восточной Европы El Copitas Bar (8 место в рейтинге лучших баров мира по версии The World’s 50 Best Bars) запустил меню бранчей.
ресторан Sangre Fresca блюда мексиканской кухни тако бранч

Кленовая гранола

Гости могут заказать их по выходным с 10:00 до 14:00
ресторан Sangre Fresca блюда мексиканской кухни тако бранч

Сэндвич с яйцом и пастрами

Я очень хочу, чтобы традиция бранчей прижилась в Sangre Fresca. Бранч — это нечто среднее между завтраком и обедом, поэтому в нашем ресторане мы решили сделать смешанное меню: завтраки, плавно перетекающие в обед, 

— рассказывает владелец ресторана Глен Баллис

ресторан Sangre Fresca блюда мексиканской кухни тако бранч

Тако

Меню бранчей, в разработке которого участвовали Глен Баллис, шеф-повар Марко Антонио Феррейра и бренд-шеф Булат Ибрагимов, получилось разнообразным и интересным, с мексиканским акцентом и авторским взглядом. 

В меню вошли:

  • кленовая гранола (голубика / малина / греческий йогурт) (650 руб.);
  • овсяная каша (голубика / пюре из фиников / молоко на выбор) (450 руб.);
  • тост с авокадо (бриошь / гуакамоле / авокадо / яйцо / козий сыр котийо) (750 руб.);
  • панкейки из рикотты (голубика / кленовый сироп / сметана) (590 руб.);
  • фруктовый салат (манго / ананас / банан / клубника / дыня / голубика / лайм) (650 руб.);
  • чилакилес (глазунья / красная сальса /чипсы из кукурузной тортильи / сметана) (590 руб.);
  • тартин с яйцом и хумусом из авокадо (томаты / бездрожжевой хлеб / хумус / яйцо) (590 руб.);
  • уэвос ранчерос (рагу из томатов / шпинат / авокадо / глазунья / козий сыр котийо) (720 руб.);
  • тако (гуакамоле / скрэмбл / картофель / мексиканский соус пико де гайо / козий сыр котийо) (650 руб.);
  • сэндвич с яйцом и пастрами (джем из томатов и чили / острый майо / томаты / авокадо / зелень) (890 руб.);
  • кесадилья с крабом и скрэмблом (1100 руб.). 

ресторан Sangre Fresca блюда мексиканской кухни тако бранч

Уэвос ранчерос

Команда El Copitas Bar, партнеры проекта, подготовили для бранчей специальное коктейльное сопровождение, которое идеально сочетается с позициями меню:

  • Peach Batida, алкогольный коктейль на основе пряного рома и кашасы с добавлением кокосовой воды, сиропа из мяты и персиковой содовой (940 руб.);
  • Virgin Batida, освежающий кисло-сладкий безалкогольный коктейль на основе кокосовой воды, сиропа из мяты и персиковой содовой 650 руб.);
  • Breakfast Margo, яркий кисло-сладкий напиток — твист на классическую «Маргариту» с добавлением апельсинового джема, апельсинового ликера и сиропа из агавы (940 руб.).

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Добавить фото
Нажимая кнопку «ответить» Вы принимаете условия Пользовательского соглашения.
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Нажимая кнопку «Отправить комментарий» Вы принимаете условия Пользовательского соглашения.
Оценка гостей
4.1
15 оценок | 2 отзыва
Кухня
4.5 (2 оценки)
Бар
1.0 (1 оценка)
Сервис
3.0 (2 оценки)
Цена
3.5 (2 оценки)
Качество
5.0 (1 оценка)
Интерьер
5.0 (2 оценки)
Атмосфера
5.0 (2 оценки)
Расположение
5.0 (2 оценки)
Парковка
0.0 (0 оценок)
Вернусь еще
4.0 (1 оценка)

Sangre Fresca

Средний счет: 
до 1000р
Адрес: 
Ермолаевский пер. 10/7
Городская платная
+7 (495) 646-80-60
Москва
Ваш город
Загрузка...