Показать фильтры

Босфорское меню: пост в ресторане Levantine

Redaktor, 11 марта 2020
Карпаччо из сельдерея и левантийские специи, свекольные кефте и миндальный соус, кукурузный суп с черным кумином и брюссельская капуста с турецкий медом и фундуком — в постном меню ресторана Levantine гармонично соединились европейские, азиатские и левантийские гастрономические традиции, словно на босфорском мосту в Стамбуле.

Открывает постное меню карпаччо из корня сельдерея (490 руб.) — шеф запекает корнеплод в печи, режет тонкими ломтиками, заправляет тимьяном, чесноком и левантийскими специями, а подает с руколой и под соусом на основе трюфеля и кунжутного масла. Авокадо, эдамаме, брюссельская капуста, огурцы, фенхель, брокколи, шпинат — все оттенки зеленого под легким понзу в щедром салате (690 руб.).

Первое — почти классика — турецкий кукурузный суп (410 руб.), сервированный с черным кумином, чили перцем и кинзой.

1/2
Кукурузный суп ресторан Levantine великий пост постное меню

Кукурузный суп

Кукурузный суп ресторан Levantine великий пост постное меню
Зеленый салат ресторан Levantine великий пост постное меню

Постное горячее — это свекольные кефте в панировке из поленты (530 руб.), они подаются с  обожженными томатами, стручковым горохом, красным крымским луком и арахисом с заправкой на миндальном молоке. Обожженная брюссельская капуста (570 руб.) карамелизируется в турецком меде и подается под соусом из запеченных баклажанов с карри, эстрагоном и фундучным молоком. Также в постном меню Levantine: морковь с гранолой и цветной капустой (490 руб.), цветная капуста на гриле с карри (650 руб.) и зерновой тост с солеными груздями и постной сметаной (430 руб.).

1/2
Брюссельская капуста ресторан Levantine великий пост постное меню

Брюссельская капуста

Брюссельская капуста ресторан Levantine великий пост постное меню
Свекольные кефте ресторан Levantine великий пост постное меню

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Добавить фото
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Оценка гостей
0
0 оценок | 1 отзыв
Кухня
0.0 (0 оценок)
Бар
0.0 (0 оценок)
Сервис
0.0 (0 оценок)
Цена
0.0 (0 оценок)
Качество
0.0 (0 оценок)
Интерьер
0.0 (0 оценок)
Атмосфера
0.0 (0 оценок)
Расположение
0.0 (0 оценок)
Парковка
0.0 (0 оценок)
Вернусь еще
0.0 (0 оценок)
Загрузка...