Босфорское меню: пост в ресторане Levantine

Redaktor, 11 марта 2020
Карпаччо из сельдерея и левантийские специи, свекольные кефте и миндальный соус, кукурузный суп с черным кумином и брюссельская капуста с турецкий медом и фундуком — в постном меню ресторана Levantine гармонично соединились европейские, азиатские и левантийские гастрономические традиции, словно на босфорском мосту в Стамбуле.

Открывает постное меню карпаччо из корня сельдерея (490 руб.) — шеф запекает корнеплод в печи, режет тонкими ломтиками, заправляет тимьяном, чесноком и левантийскими специями, а подает с руколой и под соусом на основе трюфеля и кунжутного масла. Авокадо, эдамаме, брюссельская капуста, огурцы, фенхель, брокколи, шпинат — все оттенки зеленого под легким понзу в щедром салате (690 руб.).

Первое — почти классика — турецкий кукурузный суп (410 руб.), сервированный с черным кумином, чили перцем и кинзой.

1/2
Кукурузный суп ресторан Levantine великий пост постное меню

Кукурузный суп

Кукурузный суп ресторан Levantine великий пост постное меню
Зеленый салат ресторан Levantine великий пост постное меню

Постное горячее — это свекольные кефте в панировке из поленты (530 руб.), они подаются с  обожженными томатами, стручковым горохом, красным крымским луком и арахисом с заправкой на миндальном молоке. Обожженная брюссельская капуста (570 руб.) карамелизируется в турецком меде и подается под соусом из запеченных баклажанов с карри, эстрагоном и фундучным молоком. Также в постном меню Levantine: морковь с гранолой и цветной капустой (490 руб.), цветная капуста на гриле с карри (650 руб.) и зерновой тост с солеными груздями и постной сметаной (430 руб.).

1/2
Брюссельская капуста ресторан Levantine великий пост постное меню

Брюссельская капуста

Брюссельская капуста ресторан Levantine великий пост постное меню
Свекольные кефте ресторан Levantine великий пост постное меню

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Ваш комментарий
Добавить:
фото
Оценка гостей
0
0 оценок | 0 отзывов
Кухня
0.0 (0 оценок)
Бар
0.0 (0 оценок)
Сервис
0.0 (0 оценок)
Цена
0.0 (0 оценок)
Качество
0.0 (0 оценок)
Интерьер
0.0 (0 оценок)
Атмосфера
0.0 (0 оценок)
Расположение
0.0 (0 оценок)
Парковка
0.0 (0 оценок)
Вернусь еще
0.0 (0 оценок)

Levantine / Левантин

DJ
Живая музыка
Кабинки
...
Телефон: 
Средний счет: 
1500-2000р
Адрес: 
Москва, Новинский бульвар, д. 8, LOTTE PLAZA, ...
Охраняемая платная
Забронировать столик
Смотрите также
10 марта 2020
В ресторане «Комбинат» появилось меню завтраков
Теперь в ресторане «Комбинат» каждый день готовят отменные завтраки. А по выходным их подают с игристым!
10 марта 2020
Семь постных блюд в ресторане Cantinetta Antinori
В этом году шеф-повар Cantinetta Antinori Мауро Панебьянко подготовил специальное постное меню из семи блюд. Со 2 марта ...
10 марта 2020
Новое гастробистро Taste открылось на месте ресторана «Спасский»
В самом сердце Москвы открылся новый гастрономический проект Taste. В центре внимания гастробистро – бестселлеры и вкусы...
Загрузка...