Фильтры
Фильтры

Босфорское меню: пост в ресторане Levantine

Redaktor, 11 марта 2020
Карпаччо из сельдерея и левантийские специи, свекольные кефте и миндальный соус, кукурузный суп с черным кумином и брюссельская капуста с турецкий медом и фундуком — в постном меню ресторана Levantine гармонично соединились европейские, азиатские и левантийские гастрономические традиции, словно на босфорском мосту в Стамбуле.

Открывает постное меню карпаччо из корня сельдерея (490 руб.) — шеф запекает корнеплод в печи, режет тонкими ломтиками, заправляет тимьяном, чесноком и левантийскими специями, а подает с руколой и под соусом на основе трюфеля и кунжутного масла. Авокадо, эдамаме, брюссельская капуста, огурцы, фенхель, брокколи, шпинат — все оттенки зеленого под легким понзу в щедром салате (690 руб.).

Первое — почти классика — турецкий кукурузный суп (410 руб.), сервированный с черным кумином, чили перцем и кинзой.

1/2

Кукурузный суп

Постное горячее — это свекольные кефте в панировке из поленты (530 руб.), они подаются с  обожженными томатами, стручковым горохом, красным крымским луком и арахисом с заправкой на миндальном молоке. Обожженная брюссельская капуста (570 руб.) карамелизируется в турецком меде и подается под соусом из запеченных баклажанов с карри, эстрагоном и фундучным молоком. Также в постном меню Levantine: морковь с гранолой и цветной капустой (490 руб.), цветная капуста на гриле с карри (650 руб.) и зерновой тост с солеными груздями и постной сметаной (430 руб.).

1/2

Брюссельская капуста

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Добавить фото
Нажимая кнопку «ответить» Вы принимаете условия Пользовательского соглашения.
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Нажимая кнопку «Отправить комментарий» Вы принимаете условия Пользовательского соглашения.
Оценка гостей
0
0 оценок | 0 отзывов
Кухня
0 (0 оценок)
Бар
0 (0 оценок)
Сервис
0 (0 оценок)
Цена
0 (0 оценок)
Качество
0 (0 оценок)
Интерьер
0 (0 оценок)
Атмосфера
0 (0 оценок)
Расположение
0 (0 оценок)
Парковка
0 (0 оценок)
Вернусь еще
0 (0 оценок)
Фото предоставлены заведением
Смотрите также






Москва
Ваш город
location
Поделиться геопозицией
используется для поиска ближайших заведений, отображения расстояния до заведения
Ок
Отмена
Загрузка...