Большой чайный праздник в Москве

Организатором Фестиваля и соревнований отборочного этапа чемпионата Tea Masters Cup Russia вновь стала московская компания «Чайная высота. Дом чая и мороженого».

Фестиваль продлится пять дней, Чемпионат займёт лишь три из них. Помимо собственно соревнований пройдут чайные семинары, мастер-классы, лекции о разных аспектах чайной культуры.

Фестиваль открывается в четверг 4 февраля, в последний день зимы по китайскому солнечному календарю, поэтому носит название «Край Зимы». В этот день нас ждёт:

• открытие Фестиваля «Чай в табакерке»;
  
• открытие Чемпионата, соревнование в дисциплине «Чайная композиция» (чай или чайный напиток в паре с десертом или закуской);
  
• первая сессия блиц-единоборства «Чаи без правил»;
  
• лекция о «Традициях празднования Китайского Нового года» от китаиста Александра Вагнера;
  
• презентация японского чая от компании JAPAN ЧАЙ;
  
• лекция Алексея Мунипова «История японских чайных сладостей»;
  
• концерт индийской классической традиции «Раги на краю зимы». Выступят мастера Анил Дикшит (табла) и Павел Новиков (табла, бансури).
  

5 февраля, пятница. «Первый День весны»

Соревнование в дисциплине «Приготовление чая». Двухтактная номинация:

• каждый участник готовит два напитка - сортовой чай, предложенный оргкомитетом, и авторский, которым может оказаться сортовой чай без добавок или напиток на основе чая. Допустимо использование сладких, сливочных, алкогольных и других компонентов в составе авторского чая. Приветствуется узнаваемость чая в напитке. Подача строго без десертного сопровождения;
  
• снова чайное единоборство «Чаи без правил»;
  
• лекция с демонстрацией японского традиционного искусства реставрации чайной посуды «Кинцуги»;
  
• концерт японской классической музыки «Собирая весенние травы».
  
• Выступят солисты ансамбля Wa-On Московской государственной консерватории Наталья Голубинская (кото) и Наталья Григорович (кото, сямисэн);
  

6 февраля, суббота. «День Лу Юя», самого важного героя чайной истории.

• третья дисциплина Чемпионата - «Мастерство дегустации чая». Для начала участники ознакомятся с заваренными образцами 24 чаёв, должны будут запомнить характерные особенности каждого, а затем распознать чаи на повторном предъявлении образцов;
  
• награждение победителей всех номинаций и закрытие Чемпионата;
  
• единоборство без проигравших «Чаи без правил»;
  
• «Дегустация и распознавание чая» за рамками чемпионата - для прессы и всех желающих;
  
• лекция Ивана Соколова «История чайной торговли в дореволюционной России»,
  
• встречаем Китайский Новый год. 
  

7 февраля, воскресенье. «День Сунь У Куна»

• мастер-класс от Марианны Орлинковой, заместителя главного редактора журнала «Гастроном»; 
• барная презентация и дегустация «Чай в коктейлях» Романа Милостивого, бар «Chainaya. Tea & Cocktails»;
  
• большие японские барабаны тайко;
  
• чай, чайное мороженое, настольные игры.
  

Завершится фестиваль вечеринкой

Вечеринка для всех, кто делал Фестиваль и Чемпионат: организаторов, партнёров, спонсоров, победителей, судей, музыкантов, волонтеров, друзей. Вход по приглашениям.