Блюда гриль от ресторана Mr. Lee

Redaktor, 18 ноября 2016
Ресторан паназиатской кухни Mr. Lee подготовил новое сезонное предложение, куда вошли сытные и ароматные блюда, приготовленные на гриле.

В ресторане Mr. Lee на гриль отправляют все – от классических стейков до камчатского краба. За разнообразие вкусов и пикантность отвечают авторские соуса от шеф-повара Джонатона Кертиса.

Так, в приготовлении мраморного тендерлойна (1200 р./100 г) участвуют два соуса. Маринад для создания аппетитной корочки, которая «запечатывает» внутри стейка все мясные соки, готовится из китайского черного вина и красного вина с луком и кисло-сладким соусом ОК, а на стол блюдо отправляется в сопровождении соуса achaar rempah из горчицы, оливкового масла, овощей и еще полудюжины ингредиентов. В сервировке говяжьей вырезки (2500 р.) принимают участие бланшированный шпинат, картофельные чипсы в виде соломки, а также соус из японской сливы с чесноком, саке и васаби, но главный кулинарный фокус тут – это копчение мяса на опилках дерева гикори, которые придают блюду уникальный аромат. С каре ягненка (1700 р.), гарнированным запеченными на гриле баклажанами, помидорами и чесноком, самая сложная история: мясо получает заветную корочку благодаря острому перечному соусу, перед подачей поливается соусом «даши деми», а сервируется в компании соуса из йогурта с пряностями.

К зажаренной целиком дораде (1900 р.) шеф определяет «Спайси маринад», приготовленный из японского рисового уксуса, соевого соуса, сока лайма, тайского сладко-острого чили-соуса и кинзы. Таким же соусом глазируются и большие королевские креветки (1500 р./100 г). А вот к фалангам камчатского краба (1500 р./100 г) подается только свежий лайм – этот роскошный морской деликатес, по мнению Джонатона Кертиса, абсолютно самодостаточен.

1/7
Блюда гриль от ресторана Mr. Lee

Дорада на гриле

Дорада на гриле
Говядина, копченная на углях
Камчатский краб на гриле
Каре ягненка на гриле
Королевское креветки на гриле
Морепродукты
Тендерлойн на гриле

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Ваш комментарий
Добавить:
фото
Оценка гостей
0
0 оценок | 0 отзывов
Кухня
0.0 (0 оценок)
Бар
0.0 (0 оценок)
Сервис
0.0 (0 оценок)
Цена
0.0 (0 оценок)
Качество
0.0 (0 оценок)
Интерьер
0.0 (0 оценок)
Атмосфера
0.0 (0 оценок)
Расположение
0.0 (0 оценок)
Парковка
0.0 (0 оценок)
Вернусь еще
0.0 (0 оценок)

Mr. Lee / Мистер Ли

С диванчиками
Вино по бокалам
Телефон: 
Средний счет: 
3000-4000р
Адрес: 
Москва, ул. Кузнецкий Мост, д. 7
Городская платная
Забронировать столик
Смотрите также
17 ноября 2016
Акции на доставку блюд в ресторане «Ля Рома»
Ресторан «Ля Рома» предлагает гостям систему скидки и подарки!
17 ноября 2016
Мастер-класс в кафе «Батони» на Киевской
17 ноября, в четверг, в кафе «Батони» пройдет один из самых популярных мастер-классов - готовим ачму, слоёный пирог с не...
16 ноября 2016
Устрицы в ресторане «КОЛЛЕКЦИЯ food&chillout»
Теперь по понедельникам в течение всего дня в ресторане «КОЛЛЕКЦИЯ food&chillout» предлагают устрицы по хорошей или даже...
Загрузка...