Фильтры
Фильтры

Блестящее трио блюд из краба в ресторане «Пифагор»

Redaktor, 2 июня 2022 Время прочтения 3 минуты
Блюда из краба идеальны для лета: легкие и вкусные, эти деликатесы, которые, к счастью, надолго вошли в современное меню, подарят несколько минут настоящего блаженства — без тяжести и лишних калорий.

Шеф-повар ресторана «Пифагор» Павел Швецов представляет блестящее трио блюд из краба: котлеты, запеченные фаланги и орзо, которые хочется есть без перерыва, каждый день. 

Крабовые котлеты с брокколи и муссом из чили (1700 руб.)  шеф-повар готовит из мяса камчатского краба, креветок и филе дикого сибаса — особую мягкость придают сливки и сливочное масло. Идеальное дополнение — обжаренная брокколи с пикантным вкусом чили и специй и сливочная эспума — тоже с чили. 

ресторан Пифагор блюда из краба в ресторане Пифагор блюда с крабом рестораны Александра Раппопорта

Крабовые котлеты с брокколи и муссом из чили

Фаланги краба (2500 руб.) — всегда желанное и уместное блюдо, которое превращает обычный обед или ужин в праздничные. Шеф-повар запекает их в дровяной печи с ароматным маслом, а подает с хрустящими каперсами и свежей кинзой. Можно есть прямо руками, обмакивая крабовое мясо в душистое масло — так вкуснее всего. 
ресторан Пифагор блюда из краба в ресторане Пифагор блюда с крабом рестораны Александра Раппопорта

Орзо с крабом и чернилами каракатицы (2300 руб.) — сама нежность: блюдо готовится с сыром маскарпоне, а подается с рваным крабом, приготовленным особым способом — в масляно-винном соусе со специями. Блюдо украшает мусс из молодого пармезана и зеленый лук. 
ресторан Пифагор блюда из краба в ресторане Пифагор блюда с крабом рестораны Александра Раппопорта

Все три блюда идеально подходят для ужина на веранде «Пифагора», расположенной на крыше роскошного старинного особняка: живописный вид на старые переулки, бурлящие артерии улиц и золотые купола кружат голову во всех смыслах. Обилие зелени и цветов, голубое небо, бокал белого вина и целая тарелка крабового удовольствия — абсолютное наслаждение моментом «здесь и сейчас». 
ресторан Пифагор блюда из краба в ресторане Пифагор блюда с крабом рестораны Александра Раппопорта

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Добавить фото
Нажимая кнопку «ответить», вы принимаете условия политики обработки и конфиденциальности персональных данных.
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Нажимая кнопку «Отправить комментарий», вы принимаете условия политики обработки и конфиденциальности персональных данных.
Оценка гостей
0
0 оценок | 0 отзывов
Кухня
0.0 (0 оценок)
Бар
0.0 (0 оценок)
Сервис
0.0 (0 оценок)
Цена
0.0 (0 оценок)
Качество
0.0 (0 оценок)
Интерьер
0.0 (0 оценок)
Атмосфера
0.0 (0 оценок)
Расположение
0.0 (0 оценок)
Парковка
0.0 (0 оценок)
Вернусь еще
0.0 (0 оценок)

Пифагор

Средний счет: 
2000-3000р
Адрес: 
Трубная пл., д. 2
Охраняемая платная
+7 (495) 755-50-15
Москва
Ваш город
Загрузка...