Найти по параметрам

AQ Kitchen часть 2, или Адриан Кетглас возвращается

Redaktor, 5 Июня 2015

Москва ждала Адриана Кетгласа, и он вернулся. Шеф восстановил здоровье и бодрость духа, придумал новое меню – все хорошо!

Адриан точно знает, каким должно быть лето: жарким, ярким, сочным. Об этом он и рассказал в своем новом меню в ресторане AQ Kitchen.

У испанца обязательно должен быть гаспачо, у Кетгласа он в андалузском стиле и с маринованной креветкой (450 р.). Холодное карпаччо из сибаса он подает с ледяными цитрусовыми «слезами» и муссом из сои и мирина  (550 р.). Следующим курсом закажите кролика с жареными абрикосами, муссом из моркови и майораном (550 р.). Это квинтэссенция летних вкусов: нежнейшее карамелизированное мясо дополнено сладостью абрикосов, а финале кислинка щавеля – великолепно сбалансировано. Жареную средиземноморскую барабульку шеф выкладывает на подушку шафранового риса с каперсами (690 р.) – и это блюдо тоже прибавляет летнего настроения.

Для быстрого охлаждения предусмотрены сорбеты и мороженое: с пармезаном, со вкусом конфет «Коровка», из кваса - вам понравится.

Карты джин-тоников и мохито призваны развлекать. 4 нестандартных варианта в одном меню и 5 в другом – и ваш летний вечер перестанет быть томным!
1/8

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии и отзывы на сайте. Если вы уже зарегистрированны на сайте воспользуйте формой авторизации, в противном случае воспользуйтесь формой быстрой регистрации и введите E-mail
добавить: фото


Рассылка
Читайте также

«Жадина-Говядина, солёный огурец» на Нижнем Сусальном переулке

На Нижнем Сусальном переулке, прямо перед заводом «Арма», открылось второе кафе сети «Жадина-Говядина».


Новый pop-up проект «Лето на Патриках»

С конца июля и до 1 октября на Патриарших прудах работает новый pop-up проект – открытая веранда «Лето на Патриках».


Craft Kitchen

Il FORNO Group, крупный игрок на ресторанном рынке столицы, в июле нынешнего года объявил об открытии нового гастропаба ...

Приложение Restoran.ru
в вашем смартфоне
Приложение Restoran.ru
НАВЕРХ
Загрузка...